衡陽(yáng)哪里有面食學(xué)，衡陽(yáng)哪里有學(xué)做面食的
紅燒牛肉面是清末光緒年間，一個(gè)叫馬保子的回民廚師所創(chuàng)制的面食，后輩們?cè)俅脐惓鲂拢彩菍⑦@種面食文化發(fā)揮到了極致，吃得個(gè)名揚(yáng)天下。
肥腸面是四川著名的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于川菜系。用料酒、姜、八角、桂皮，肥腸等制作而成。
面粉，用最好的面粉，用不了100克面粉的。100克面粉0.5元錢(qián)，牛肉有20克，按現(xiàn)在牛肉的價(jià)格最好的牛肉超不過(guò)60元一公斤，20克牛肉也就是1.2元，調(diào)料可以不計(jì)，但是也是錢(qián)買(mǎi)的。爽歪歪公司據(jù)了解，一個(gè)牛肉面算下來(lái)1.9元錢(qián)。另外再加上店員的工資，店面的租金，一碗面五塊錢(qián)也就差不多了。
紅燒牛肉面、紅燒排骨面、豬肚面、牛腩面、三鮮面、榨菜肉絲
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