南充鍋盔涼粉，傳說起源于唐代，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）。
成都酥香門弟小吃培訓南充鍋盔涼粉培訓，教南充鍋盔涼粉的老師，有著10幾年南充鍋盔涼粉技術，技術嫻熟。想學南充鍋盔涼粉技術，成都酥香門弟小吃培訓是你不錯的選擇。
酥香門弟小吃培訓南充鍋盔涼粉培訓內容：
1、和面，是制作南充鍋盔涼粉的基礎，是關鍵。
2、開條：粗，二細，三細，細，毛細，寬條，韭葉寬條，空心條。
3、牛肉湯的制作，純牛骨熬制成的高湯，湯清味香，回味無窮。
4、辣椒油的制作。
5、可以搭配板面一起學習。
【酥香門弟小吃培訓學習方式】
1.采用"實踐+理論"相結合培訓模式，注重學員親手實踐，老師一對一教學，學會給資料配方。
2.隨到隨學，親手操作，手把手教學，包教包會，時間不限。
3.從認識食材、工具操作介紹開始學習，到講解制作技巧、調料配比，讓學員輕松掌握。
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