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重慶火鍋的特色就是土灶、土碟子土碗、寬板凳、長筷子,還有必不可少的九宮格。老火鍋起源于碼頭人家。當時一個碼頭的都像一家人,而碼頭人家由于過得艱苦,大家常常一起吃,各家出各家的菜,放在鍋里涮。為了讓一口鍋可以不相干的4、5個人一塊吃而發(fā)明了九宮格——將一個鍋隔成多個格子,各自涮各自的食物。誘人食欲。聞鍋底之味,濃香四溢,每一個以牛油為底料的四川火鍋店外總漂浮著一種氤氳不散的鍋底香,這是個川派火鍋的標志。

董家灣重慶老火鍋加盟優(yōu)勢
五大優(yōu)勢占領餐飲行業(yè)財富高地 加盟無憂05物資優(yōu)勢:公司長期為加盟商提供調料及特色菜品制作所需的核心原材料配送和指導,省去加盟商高價聘用廚師的費用。
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