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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

開(kāi)胃王泡菜，傳承原生態(tài)的特色美食，是由湖南澤威品牌營(yíng)銷(xiāo)有限公司策劃。開(kāi)胃王泡菜是真正意義上的泡菜，以新概念泡制工藝為主，食材取用各種應(yīng)季的蔬菜，如白菜、甘藍(lán)（卷心菜）、蘿卜、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、萵筍等質(zhì)地堅(jiān)硬的根、莖、葉、果均可做為制作開(kāi)胃王泡菜的原料，開(kāi)胃王泡菜一般都是泡在罐裝的花椒鹽水里，不摻和過(guò)多調(diào)味品，完全是單純澄明的口味，當(dāng)然也可根據(jù)個(gè)人喜好，添加其他佐料，這是開(kāi)胃王泡菜比韓國(guó)泡菜更有伸縮余地和想象空間的地方，制作工序也比韓國(guó)泡菜簡(jiǎn)單便捷許多。通常夏季三天，冬季一周，即可取出食用。開(kāi)胃王泡菜不僅保持新鮮蔬菜原有的色澤，在口感上比新鮮蔬菜更爽脆，還可根據(jù)個(gè)人喜好，調(diào)節(jié)辣的程度。且經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵后的生菜，微酸，既好吃，又助消化。開(kāi)胃王泡菜主要是靠乳酸菌的發(fā)酵生成大量乳酸而不是靠鹽的滲透壓來(lái)抑制腐敗微生物的。泡菜使用低濃度的鹽水，或用少量食鹽來(lái)泡漬各種鮮嫩的蔬菜，再經(jīng)乳酸菌發(fā)酵，制成一種帶酸味的泡制品，只要乳酸含量達(dá)到一定的濃度，并使產(chǎn)品隔絕空氣，就可以達(dá)到久貯的目的。泡菜中的食鹽含量為2%到4%，是一種低鹽食品。

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培訓(xùn)內(nèi)容

• 培訓(xùn)內(nèi)容

•  四川泡菜：什錦泡菜王、泡筍子、三色泡菜、滋補(bǔ)苦瓜泡菜、果味泡菜（甜）、橙汁冬瓜條、桂花大蒜、山楂  蜜瓜、蜜汁馬蹄、蘿卜、豇豆、雪里紅、青紅辣椒等大眾泡菜；

• 學(xué)習(xí)時(shí)間

• 老師一對(duì)一授課，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般3-4天左右，視個(gè)人情況而定。

• 培訓(xùn)費(fèi)用

• 原價(jià)1280元，活動(dòng)驚爆價(jià)800元，學(xué)兩項(xiàng)送兩項(xiàng)，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

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• 培訓(xùn)要點(diǎn)

• 1.泡菜原材料和器皿的認(rèn)識(shí)和選用；
  2.漕水的配方和熬制技巧；
  3.素菜的挑選與加工處理方法；
  4.泡菜的養(yǎng)味方法與加工處理技巧；
  5.獨(dú)家配置的包菜調(diào)味料的制作方法；
  6.秘制紅油的制作方法與使用技巧；
  7.各種泡菜半成品的保鮮與養(yǎng)護(hù)技巧的掌握；
  8.各種泡菜成品具體操作工藝與主要事項(xiàng)的掌握；
  9.泡菜的打包入盤(pán)方法與技巧。

• 服務(wù)與支持

• 1．根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營(yíng)銷(xiāo)方案。
  2．根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
  3．整體店面的投資格。預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。
  4．根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格。
  5．正品廠(chǎng)批發(fā)價(jià)代購(gòu)原材料，設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買(mǎi)。