脆皮玉米2014年興起于臺(tái)灣各大美食夜市，是一款地道的特色臺(tái)灣小吃。近年傳到大陸，風(fēng)靡全國(guó)。脆皮玉米是一種藝術(shù)、時(shí)尚、休閑的美食，其口感香脆，在油溫控制上需要很好的把握。
時(shí)尚小吃，口感獨(dú)特，美味難擋，好脆、好香、好過(guò)癮
你吃過(guò)玉米嗎？你吃過(guò)烤的玉米嗎？答案肯定是吃過(guò)，但是你吃過(guò)油炸的脆皮玉米嗎？
脆皮玉米在傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合人們“綠色+健康”的生活理念，選用優(yōu)質(zhì)甜玉米經(jīng)過(guò)蒸、裹、炸、售四步標(biāo)準(zhǔn)化流程精心制作而成，具有外酥里甜，奶香幽濃等特點(diǎn)。
玉米中含有鈣、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、核黃素等大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，常吃玉米可以健脾益胃，美膚護(hù)膚，可降低人體膽固醇，具有防癌抗癌的作用。小孩吃了明目，年輕人吃了美容養(yǎng)顏，老人吃了長(zhǎng)壽！
每支成本2元左右，售價(jià)7-8元，利潤(rùn)可達(dá)80%。一小時(shí)內(nèi)就可以炸100多個(gè)玉米棒，如果每天至少工作八個(gè)小時(shí)，利潤(rùn)就可以至少達(dá)到4800元，一年四季均可經(jīng)營(yíng)，可謂是小本投資成功創(chuàng)業(yè)的首選項(xiàng)目！。
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容
1、脆皮玉米的系統(tǒng)講述；
2、脆皮玉米原料的選購(gòu)；
3、脆皮玉米食材的預(yù)加工；
4、脆皮玉米加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5、脆皮玉米加工的工藝步驟；
6、脆皮玉米經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。
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