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重慶/四川火鍋培訓(xùn)

 

 

一、重慶/四川火鍋培訓(xùn)學(xué)費：

重慶/四川火鍋全套技術(shù)學(xué)費1200元，傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，重慶/四川火鍋調(diào)料采購渠道，重慶/四川火鍋開店經(jīng)營問題的解答等等。

 

 

公司名稱  ：廣州廚圣坊餐飲管理有限公司

聯(lián) 系 人  ：劉子軒（詳情以電話或微信咨詢?yōu)闇剩?/span>

咨詢電話  ：

咨詢微信  ：（微信）

優(yōu)惠活動  ：學(xué)二送一，多學(xué)多送

學(xué)校地址  ：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號

乘車路線  ：3號地鐵線市橋地鐵站C出口即到

可二十四小時‘電話’或‘Q.Q’詳細了解

廣州廚圣坊教學(xué)優(yōu)勢：1、專業(yè)技師手把手教學(xué)，2、免費提供開店指導(dǎo)3、終生免費技術(shù)升級

培訓(xùn)保障

1、保證每個學(xué)員全程都是實踐動手學(xué)習(xí)；2、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；3、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費；4、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；5、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；6、保證國家商標總局注冊、工商、稅務(wù)營業(yè)執(zhí)照齊；

 

 

二、重慶/四川火鍋培訓(xùn)項目介紹：

重慶火鍋受歡迎。重慶地處川渝，接長江，通中原，地理環(huán)境造就了這里獨特的飲食習(xí)慣。重慶人喜歡吃麻吃辣，而研究表明，辣椒花椒中含有豐富的維生素C，所以重慶四川的女孩，都個頂個的水靈。

重慶火鍋，品種多，在中國一帶，特別是廣東珠三角地區(qū)，可謂是遍地開花。新興的重慶火鍋有如：刷刷鍋，自助火鍋等等，連麻辣燙，也是從重慶火鍋衍生出來的。由于重慶火鍋的美味可口，消費層次也不算高，于是引得食客們趨之若鶩，網(wǎng)上也流傳出一套吃火鍋的攻略，實在讓人捧腹不已。

 

吃火鍋的注意事項：

1，排空肚子，最重要！身體是革命的本錢！ 

2，只吃貴的，不吃對的； 

3，水少喝，不喝較好！要喝，等到吃到尾聲再喝，而且不要喝廉價飲料，要喝就喝咖啡，再苦再甜都沒關(guān)系！我結(jié)尾時可以連喝三杯，我一朋友可以連喝六杯。這才叫實力！他當晚就睡覺就沒閉過眼！ 

4，六親不認。搶菜時，千萬不要分散注意力，不要看見熟人就打招呼。要裝作看不見！要知道，晚一秒，蝦子就沒了?。《?，就算是熟人，也會跟你搶底！ 

5，肥的，油膩的，少吃，尤其是叉燒之類的，很容易飽。不過，用于潤滑腸子加速排泄，可以考慮，但要謹慎。 

6，熟悉地形。記住，貝啊，蝦子啊，螃蟹啊，都放什么地方，要熟記于胸，直奔目標。 

7，要慢慢吃，吃累了，聊個天，抽個煙，不一會兒，又餓了。 

8，中途多去廁所，及時排泄，騰出空間。 

9，選擇餐友很重要，男的，要能吃；女的，要能拿！反正食量小，千萬別帶他去，肯定影響你的食欲。 

10，天下無敵的－－－－健胃消食片！！

 

三、重慶/四川火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

1、火鍋配方中的香料的識別 ；

2、火鍋蘸醬碟的制作方法 ；

3、火鍋清油的底料的炒制技術(shù)；

4、火鍋老油的底料的炒制技術(shù) ；

5、火鍋高湯、白湯的熬制方法 ；

6、鴛鴦鍋制作方法；

7、火鍋味型的對鍋技術(shù) ；

8、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理 ；

9、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作并對學(xué)員作品點評、結(jié)業(yè) ；

10、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題解決等等；

 

四、重慶/四川火鍋培訓(xùn)方式：

按照重慶/四川火鍋標準的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

 

五、重慶/四川火鍋培訓(xùn)時間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。