湖南泡菜培訓(xùn) 泡菜酸水制作
湖南長沙湖南湘味源核心聲明：學(xué)員隨到隨學(xué)，技術(shù)包教包會，三年技術(shù)免費更新升級
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長沙湖南湘味源泡菜技術(shù)培訓(xùn)，湘西泡菜技術(shù)培訓(xùn)，酸甜泡菜的做法，泡菜配方，湖南湘味源承諾，包教包會，學(xué)不會不收任何費用。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、泡菜原材料和設(shè)備的認識與選用；
2、講解香辛料的作用及分類；
3、素菜的挑選與加工處理方法；
4、糟水的配方與熬制技巧；
5、泡菜的養(yǎng)胃方法與加工技巧掌握；
6、配置的泡菜調(diào)味料的制作方法；
7、秘制紅油的制作方法與使用技巧；
8、各種泡菜成品的保鮮與養(yǎng)護技巧掌握；
9、各種泡菜成品具體操作工藝與注意事項的掌握；
10、泡菜的打包入盤方法的聯(lián)系；
培訓(xùn)品種
1.白蘿卜 2.紅蘿卜 3.小黃瓜 4.芥菜 5.高麗菜 6. 大白菜 7 包菜 8 歸 9蕨菜 10竹筍 11 ?；?12 海帶 13 大蒜子 14 泡白菜 15：萵筍 16.泡子姜 17.泡花菜 18：泡辣椒 19：泡冬瓜 20：泡蓮花白 藕 25.泡四季度21.泡西芹 22.泡高筍 23：泡地瓜 24：泡蓮 26.苦瓜 27.泡香瓜 28.泡豆角 29.泡鳳爪 30.魚腥草 31泡香菜等
湘西泡菜在湖南地區(qū)尤其深受歡迎，各位加盟商都取得了可喜的成果。他們在短短的3天培訓(xùn)中就熟練掌握了湘西泡菜的全部制作技術(shù)，包括酸水制作和拌料制作兩大類。還解決了原材料貨源問題和處理過程。回到家鄉(xiāng)后馬上就開張營業(yè)了，加盟商一般1個月不到就能收回投資，有好些位還開起了第二個店面。還有幾位由于沒找到好門面就搞起了湘西泡菜流動攤點，透露也能賣五，六百元一天，這種經(jīng)營方式我們雖不贊許，但相信他們在不久的將來，他們也會找到理想的門面，擴大經(jīng)營規(guī)模的。
湖南湘味源小吃培訓(xùn)中心堅持“百分百的努力”創(chuàng)“百分百的成功”，以小本投資、小本創(chuàng)業(yè)，使創(chuàng)業(yè)者達到快速、輕松致富的目的。節(jié)假日不休息。
┃長沙湖南湘味源項目部負責人：珍珍
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