本套小籠包課程您學會之后,可以去菜市場周邊,學校門口,工業(yè)區(qū)周邊等地開個小籠包店。
小籠包是上海、南京、無錫、常州、蘇州、杭州、蕪湖、徽州、江西等江南地區(qū)著名漢族小吃,起源自清代道光年間的江蘇省常州府,為當時的萬華茶樓首創(chuàng)。傳說由北宋時期著名的王樓“山洞梅花包子”演變而來,由北宋皇室?guī)虢希笾饾u成型。
2017年長沙湘味軒總部新優(yōu)惠活動:一份學費學兩個人,學兩個技術免費送兩個技術,還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇!機會不多 抓緊行動,此活動需要提前電話預定!鄭重承諾:包教包會;學會為止;隨到隨學;真正的手把手教學,學不會不收費;后期指導長期免費。
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一份學費可以兩個人學 學兩個送兩個
聯(lián)系人:李瓊
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聯(lián)系地址:長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓
公交路線:火車站坐127路至星沙一橋下車,汽車南站坐大巴到星沙汽車站,汽車東站坐501路至星沙一橋下車,火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
1:餡料
第一步,主要系統(tǒng)學習如何使用五花肉、豬油、調(diào)和油、調(diào)餡料、胡椒粉、醬油、鹽、蔥花、姜末等食材調(diào)配餡料。這里重點學習掌握調(diào)配比例,方法等知識。
2:面團
第二步,主要系統(tǒng)學習如何使用面粉、水、發(fā)酵粉、泡打粉等食材制作小籠包老面。這里重點學習掌握發(fā)酵、和面、揉面、切劑子、搟皮、包小籠包子等知識。
3:蒸包子
第三步,主要系統(tǒng)學習如何使用蒸籠蒸小籠包。這里重點學習掌握蒸制時間、火候等知識。
4:花生醬
第四步,主要系統(tǒng)學習如何使用花生米、花生調(diào)味醬、調(diào)和油、鹽等食材制作香濃花生醬。
5:辣椒醬
第五步,主要系統(tǒng)學習如何使用泡椒、耗油、雞精、大蒜、生姜等食材制作辣椒醬。
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