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麻辣小龍蝦培訓內(nèi)容:
1 十三香蝦的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識;
2 鮮蝦的精選與清理過程;
3 十三香蝦的輔料調(diào)制與制成;
4 十三香蝦的現(xiàn)場實際操作步驟與注意事項;
5 十三香蝦的醬料制成與加工;
6 提供設備器具的采購途徑與要求;
7 投資預算分析及風險的回避,經(jīng)營模式和管理方法;
學習費用:1800元 項目內(nèi)容:手抓大蝦、麻辣小龍蝦、油燜大蝦、香辣小龍蝦、口味蝦等。 麻辣小龍蝦培訓包括:煲湯、選龍蝦、調(diào)鹵水、龍蝦處理??、配料準備、操作方法與技巧等。學成后供應設備,材料采購市場地址
學習口味:口味:香辣味、麻辣味、微辣味、鮮香味等。
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