麻辣燙培訓、 麻辣燙加盟、學麻辣燙到廣州味之興重慶麻辣燙技術培訓。 培訓內容： 1、麻辣燙技術概述； 2、各類原料優(yōu)劣的鑒別； 3、設備、工具的認識與鑒別； 4、原料存放、保鮮技術； 5、配料存放技術； 6、各類原料優(yōu)劣的鑒別； 7、各類原料預處理方法 8、紅油炒制技術； 9、清香型底料炒制技術； 10、濃香型底料炒制技術； 11、高湯熬制技術； 12、老油的清洗、提煉技術； 13、各式味碟制作技術； 14、原料存放、保鮮技術； 15、配料存放技術 16、各種味型調制技術； 課程安排： 一：老師示范紅油制作，指導學員操作練習 要求：學員對麻辣燙的制作有初步的了解，學會辨認識別常用調料及香料，了解調料和香料的基本用途以及稱重和定量的基本方法 二：練習炒制麻辣燙底料學習調制高湯 要求：學員應基本了解麻辣燙的制作過程，并進行實際操作 三：學員獨立炒制麻辣燙底料，老師指導如何調味 要求學員基本掌握麻辣燙制作方法，老師指導如何糾正不足 要求：學員應基本了解麻辣燙的制作過程，并進行實際操作 四：復習前幾天所學的內容，要求學員熟悉配方并掌握麻辣燙的制作技術，學習 油碟制作和老油提煉技術 我們的麻辣燙技術培訓學費1380元。學期3-5天,隨到隨學,學 會為止。
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廣州味之興專業(yè)從事餐飲小吃技術培訓，眼見為實，滿意再學
學習期間提供吃住，學習期間包括學習的材料，中途沒有其他費用
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