茶油鴨
香酥烤鴨(皮香肉嫩、香酥透味、美味可口)
烤鴨"歷史悠久,早在南北朝的《食珍錄》中已記有"炙鴨"。元朝天歷年間的御醫(yī)忽思慧所著《飲膳正要》中有"燒鴨子"的記載,燒鴨子就是"叉燒鴨",是早的一種烤鴨。而"北京烤鴨"則始于明朝。朱元璋建都于南京后,明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴,為了增加鴨菜的風味,采用炭火烘烤,使鴨子吃口酥香,肥而不膩,受到人們稱贊。正宗茶油鴨技術,秘制配方!
培訓詳情:
茶油鴨培訓內(nèi)容
茶油鴨,飄香茶油鴨,秘制茶油鴨
茶油鴨培訓課程
1.講述茶油鴨的發(fā)展史及基礎知識。
2.講解腌制茶油鴨各種香料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.茶油鴨配料的配制及方法。
4.茶油鴨各種半成品搭配制作。
5.茶油鴨未售完半成品的保存方法。
6.茶油鴨設備器具采購途徑和要求。
7.開茶油鴨店投資預算分析及風險回避,經(jīng)營的模式和管理方法。
茶油鴨學習時間
老師手把手授課,包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般4-5天左右,視個人情況而定。
聯(lián)系人:陳好
聯(lián)系電話: 微信+手機: 咨詢QQ:2536742266
聯(lián)系地址:長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
優(yōu)惠活動:一份學費學兩個人,學兩個項目送兩個項目
住宿問題:提供吃??;
特注:凡前來學習的人,憑電話記錄或短信或微信和QQ到公司找陳好(除特價套餐之外)可適當優(yōu)惠.
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