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長(zhǎng)沙專(zhuān)業(yè)涼粉技術(shù)培訓(xùn)(圖)
2017-03-18 15:47 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:249

長(zhǎng)沙湘味軒管理有限公司

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企業(yè)名稱(chēng)：安陽(yáng)市長(zhǎng)遠(yuǎn)餐飲管理有限公司

涼粉

長(zhǎng)沙專(zhuān)業(yè)涼粉技術(shù)培訓(xùn)（圖）_1

 
 

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涼粉為漢族食品之一，流行于中國(guó)各地。調(diào)以醬油、醋、芥茉而食，清涼爽滑，為夏季風(fēng)味食品。

在華南地區(qū)是指涼粉草及大米所制作的、冷凍后成綠色或黑色膠狀凝固物，暑天可作解渴品，如廣式?jīng)龇邸⒔鳑龇鄣?。而西北地區(qū)是指用米、豌豆或各種薯類(lèi)淀粉所制作的涼拌粉，如榮昌黃涼粉、四川涼粉、青海涼粉、山西涼粉等。

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