雞煲來歷:最先出自于重慶的璧山縣.據(jù)說是一幫司機哥們出了一趟長途車.餓得如狼似虎.好不容易看見前不著村.后不著店的地方有一家食館.上前一問老板都關(guān)門了.什么也沒有了.說盡好話.老板只好將就把自己養(yǎng)的雞宰了.又加了大量的辣椒和香料.還有剩余的火鍋底料一起燒.沒想到這一燒.就燒出了一道名菜.從此風靡川渝兩地.
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