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“醉鵝”是一道歷史悠久的順德民間傳統(tǒng)菜式，德嫂有緣師從一名民間烹藝?yán)先?，自小心靈手巧、冰雪聰明的她掌握了師傅的真?zhèn)?，把醉鵝發(fā)揚(yáng)光大，2010年，“德嫂醉鵝”被香港美食家俱樂(lè)部評(píng)為“00民間美食金獎(jiǎng)”，現(xiàn)成為德記粥之世家的一道人氣名菜，不少?gòu)V州、佛山的食客都接踵而來(lái)，聞香下馬。

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