廣州美食牛肉面技術(shù)學(xué)習(xí)，教學(xué)牛肉面培訓(xùn)基地，牛肉面始于光緒年間，系回族老人馬保子首創(chuàng)，在近百年的漫長歲月里，以一碗面而享譽金城，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外，打入了全國各地。
一人報名可以兩人學(xué)習(xí)，當(dāng)天報名單個項目還有優(yōu)惠，學(xué)兩個項目送一個項目，學(xué)三個項目送兩個項目，學(xué)習(xí)期間提供吃住，學(xué)習(xí)期間包括學(xué)習(xí)的材料，中途沒有其他費用。詳情可以電話咨詢 咨詢電話：（微信同號）李經(jīng)理QQ：3433874510 地址：廣州市白云區(qū)黃邊北路186號乘車路線；2號線地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便）
學(xué)習(xí)內(nèi)容：牛肉粉（面）全套技術(shù)
培訓(xùn)技術(shù)：高湯熬制,牛肉,肥腸的腌制,炸醬的制作
培訓(xùn)品種：牛肉肥腸炸醬,牛肉面,牛肉粉
學(xué)習(xí)口味：咸鮮味/香辣味
學(xué)習(xí)時間：5-7天
培訓(xùn)費用：
牛肉粉（面）全套技術(shù)培訓(xùn)，秘方資料費，技術(shù)指導(dǎo)費，設(shè)備使用費，開店指導(dǎo)費，廚煌承諾絕無后續(xù)收費。
培訓(xùn)課程內(nèi)容：
● 原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；
● 面條，粉條的處理，調(diào)料配料的篩選調(diào)配；
● 秘制紅燒牛肉的做法；
● 肥腸的腌制；
● 純手工秘制炸醬制作；
● 高湯的熬制；
● 配菜的處理；
● 粉條，面條烹飪的技巧，烹飪時間以及火力控制；
● 原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
● 開店指導(dǎo)、店面裝修設(shè)計、開店營銷指導(dǎo)等。
該項目包含常德牛肉粉，肥腸炸醬面，涼粉，涼面，涼皮等培訓(xùn)品種。全程由培訓(xùn)師傅進行指導(dǎo)，從所需用到的各種設(shè)備以及食材的認(rèn)識與運用，到每一步的操作均進行示范與教導(dǎo)，培訓(xùn)學(xué)員進行親身實操。
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