煲仔飯，顧名思義就是用小砂鍋煮的飯就叫煲仔飯，但需要在飯面上加肉料才行。煲仔飯有兩個(gè)明顯的特征，一是揭開蓋子將調(diào)味汁澆在飯上的感覺，滋滋的響聲堪稱畫龍點(diǎn)睛之筆，與普通鍋巴不同的是，煲仔飯的鍋巴，不但脆而且香味持久。煲仔飯因其滋味可口，方便快捷，健康養(yǎng)生而更加受人喜愛。
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廣州味之興專業(yè)從事餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)，眼見為實(shí)，滿意再學(xué)
煲仔飯也稱瓦煲飯，是廣東的傳統(tǒng)美食，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口。另外吃煲仔飯時(shí)zui不能放過的就是鍋巴，色澤金黃、干香脆口、滋味悠長、回味無窮，是城市時(shí)尚精英的zui愛。
你知道當(dāng)下2017年zui熱門的小吃項(xiàng)目是什么嗎？煲仔飯就是當(dāng)下zui熱門的小吃項(xiàng)目之一，你知道廣式煲仔飯的做法嗎？你知道煲仔飯有什么配方嗎？來我們深圳味之興小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，我們能讓你學(xué)到一手好技術(shù)，我們相信勤勞的人是可以致富的！
味之興餐飲正宗煲仔飯培訓(xùn)教學(xué)，包教包會！煲仔飯不但外觀靚、味道好、能填飽肚子，更是投資少、操作簡單、回本快的投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。其成本可高可低，可根據(jù)周邊顧客的情況決定產(chǎn)品品種和售價(jià)，毛利通?？蛇_(dá)60%至70%。煲仔飯店的投資，低者設(shè)備投資只需2千元，可實(shí)現(xiàn)低成本啟動項(xiàng)目
廣式煲仔飯人氣高，而且設(shè)計(jì)靈活，可以加入許多不同配料，營養(yǎng)健康，廣東美食清淡美味符合現(xiàn)代人的美食追求，學(xué)習(xí)制作廣東煲仔飯，即使沒有起早貪黑依然能夠賺的讓人欣羨的財(cái)富利潤，對于有心發(fā)展餐飲業(yè)的人士來說，味之興餐飲是一個(gè)很好的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，相信他們會給更多學(xué)員創(chuàng)造更多的可能，實(shí)現(xiàn)事業(yè)的成功
廣州煲仔飯培訓(xùn)技術(shù)哪里zui好?廣州味之興小吃培訓(xùn)中心傳授各式煲仔飯，煲仔飯的制作工藝在選米上是極為精細(xì)的，搭配材料在煲仔飯的味道上也具有重要的作用，成為選米之外另一個(gè)重要的因素。另外在煲仔飯的制作過相當(dāng)?shù)某讨?，火候控制十分主?/span>.但如何將米飯的熟透，次要靠經(jīng)驗(yàn)判斷。一定要注意火候上的靈活性。
一、味之興煲仔飯培訓(xùn)課程內(nèi)容
培訓(xùn)種類：
香菇滑雞煲仔飯、鼓汁排骨煲仔飯、香辣田雞煲仔飯、鼓汁塘虱煲仔飯、榨菜肉絲煲仔飯、榨菜牛肉煲仔飯、香菇臘肉煲仔飯香腸、臘腸、等各種煲仔飯的制作，各種青菜的處理和各種材料的腌制等全套技術(shù)和技巧，送例湯技術(shù)，學(xué)費(fèi)只需1800元。 本中心熱忱歡迎您前來咨詢、參觀、學(xué)習(xí)。
課程安排：
1.老師帶學(xué)員了解熟悉煲仔飯?jiān)牧希O(shè)備的選擇。
2.煲仔飯系列味汁的調(diào)制。
3.老師教學(xué)員配料、配菜的制作。
4.學(xué)員學(xué)習(xí)醬料的配方及實(shí)際操作。
5.煲仔飯制作全流程及技巧。
6.學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止。
7.傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。
培訓(xùn)時(shí)間：
根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會為止，包教包會，一般3-5天可學(xué)會。
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