四川冒菜技術(shù)哪里有學
培訓類容
禽肉類：撒尿牛丸 ★豬肉丸 ★串羊肉 ★骨肉相連 ★串雞胗 ★串雞柳 ★串肉片 ★串火腿 ★串雞脯 ★火腿腸 ★串肥腸 ★串鳥蛋 ★串肚片 ★串豬血 ★串雞血 ★串雞心 ★串肉丸 ★串毛肚 ★串香腸 ★串鴨胗 ★串雞翅 ★串鴨腸 ★串脆骨等
水產(chǎn)品：串魚片 ★串魚腸 ★串魚泡 ★串蟹棒 ★串墨魚丸 ★串魚丸 ★串海帶 ★串魷魚 ★串墨魚 ★串青蝦 ★鵪鶉蛋 ★串豆腐
蔬菜類：串腐竹 ★串蘑菇 ★串面筋 ★串菠菜 ★串千張 ★串白菜 ★串生菜 ★金針菇 ★串干子 ★串藕片 ★串茄片 ★串青椒 ★玉米棒 ★串蘑菇 ★麻花 ★方便面 ★粉絲 ★筍子 ★香菇 ★小油菜 ★豆油皮等
培訓課程
1.講述冒菜的發(fā)展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.冒菜底料的配制及熬制方法。
4.冒菜禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
5.冒菜各種材料的燙制流程及方法。
6.冒菜未售完半成品的保存方法。
7.設備器具采購途徑和要求。
8.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
學習時間
老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般4-5天左右，視個人情況而定。
發(fā)展前景
在餐飲行業(yè)每年數(shù)億的收入中，小額餐飲快餐的收入則超過了一半。無論怎么計算小餐館絕對多于大型餐飲，人也挖空心思的找一些有特色的餐飲小生意小項目，然而近幾年出現(xiàn)的冒菜完全迎合了這一發(fā)展要求。火鍋怎樣快餐經(jīng)營由大家尋找很久的這一模式油然而生。一經(jīng)面市深受大眾喜愛、目前不僅四川火爆，而周邊省如陜西甘肅等地也迅猛發(fā)展。它的前景大有普及全國之勢。其因是冒菜這一項確確實實迎合了大家的需求，盡管冒菜是麻辣味型，但由于火鍋通過幾十年的發(fā)展各地對麻辣味均已接受，當今人們的口味也大大的改變了，所以在小吃及一些快餐中對麻辣味的也越來越大，人們特別是年輕人對麻辣味不在反感，反而接受后還在對麻辣味加重，人的味覺本身也是越有刺激才會有胃口，所以冒菜這一新型式一定會流行全國是不言而喻的。
優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學第2個技術(shù)只要半價，半價優(yōu)惠，
聯(lián)系人-吳嬌
手機：（微信） 《撥打熱線學倆樣送倆樣》QQ：1115155339
地址:湖南省長沙市星沙汽車站旁尚都花園7棟二樓
利潤分析
開多大的冒菜店才合適呢？我們先介紹四川的一些冒菜店情況。1.以店面形式開冒菜店。此店一般要30-200平方，店小的可專業(yè)經(jīng)營冒菜一個品種，店達到100平方以上的可加涼鹵及其他小吃。2.以攤位形式的店。此店一般設在農(nóng)貿(mào)市場及小區(qū)門口，不擺桌椅，由顧客買回家食之。3.擺攤模式。此模式不開店不找排位，而是在一些空地零時設攤擺桌經(jīng)營，這小生意及可偷稅又節(jié)約租金，但不穩(wěn)定，不易形成品牌，長久性差。由于以上三種模式的實際情況，冒菜項目的投入也不好具體分析，不過一看這三種模式就略知其投入產(chǎn)出概況。冒菜店所用的冒鍋及設備也不復雜和高投入，正規(guī)店里可買不銹鋼專用冒鍋簡單設攤的可直接用鐵鍋等簡易設備。就開店而言，一個100平方左右的店除轉(zhuǎn)讓費及房租外，也就投入了3-6萬足夠。冒菜除了冒蔬菜及葷菜外，也可冒一些小菜如米粉、苕粉、面條、水餃等。一份冒素菜6-8元，加一碗米粉，做為一種快餐、它絕對勝過一碗面條的價值，同時口味及數(shù)量上也別有新意，2人以上還可冒葷等優(yōu)勢，所以這些冒菜特點就決定了它一旦進入當前市場，就有無限的沖擊力及成功的基本保障。冒菜從投入幾千元至幾萬元開店，適合了各種投資者需求，也是吸引低額投資者眼球的最大之處。
湖南哪里有冒菜技術(shù)培訓，長沙冒菜技術(shù)培訓
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