培訓(xùn)內(nèi)容:
1:學(xué)習(xí)制作石鍋魚所需要的紅油、底料和各類配料。
2:學(xué)習(xí)制作紅湯石鍋魚、白湯石鍋魚、石鍋雞、石鍋豬腳、石鍋羊肉。
石鍋魚,顧名思義,是用石鍋來(lái)烹煮,以供食客享用的一道美食。它采用新鮮活魚,現(xiàn)殺切片,配上精心制作的紅油和底料,用獨(dú)特的方法烹調(diào),湯底香鮮可口,魚肉細(xì)嫩鮮美。
如果有興趣學(xué)習(xí)石鍋魚的朋友,請(qǐng)花上幾分鐘時(shí)間,跟我們一起,慢慢了解一下,多味滋石鍋魚培訓(xùn)的詳細(xì)內(nèi)容和程序,我相信你會(huì)了解得比較透徹了:
一:學(xué)員報(bào)名之后,師傅首先會(huì)帶著學(xué)員,認(rèn)識(shí)了解做石鍋魚的各類出具設(shè)備,和各類原料香料,了解它們的使用方法和功效、特性,并且同時(shí)教學(xué)員,以后開店經(jīng)營(yíng)時(shí),要怎樣在市面上購(gòu)買到合適的設(shè)備和原料。
聯(lián)系方式
廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人:劉子軒(經(jīng)理)
廚圣坊熱線(咨詢)電話:撥打此熱線可以享受會(huì)員優(yōu)惠活動(dòng)
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學(xué)校培訓(xùn)地址:廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)
乘車路線;3號(hào)線地鐵市橋地鐵站C出口即到(番譽(yù)珠寶城)
如果您想來(lái)公司考察或者學(xué)習(xí),您可以預(yù)先電話聯(lián)系我,到公司了你可以說(shuō)找(劉經(jīng)理),到時(shí)我負(fù)責(zé)接待你和給你介紹項(xiàng)目并給你爭(zhēng)取大的優(yōu)惠
牛排醬汁制作:a.咖喱汁;b.黑椒汁;c.香辣汁
同號(hào))
二:然后,師傅會(huì)教學(xué)員,制作石鍋魚的老油、底料和其他各類配料,這些是石鍋魚出滋味的關(guān)鍵所在哦。做好了這些配料之后,師傅會(huì)教學(xué)員,如何殺魚,切片,腌制。
三:各種配料做好了,魚也切好片了,接下來(lái),就是烹調(diào)制作好吃的石鍋魚咯。學(xué)員親自掌勺,親自烹煮制作鮮美可口的石鍋魚出來(lái)。
四:學(xué)習(xí)好石鍋魚之后,接著學(xué)習(xí)石鍋豬腳、石鍋雞肉、石鍋羊肉,也是由師傅指導(dǎo),學(xué)員親手操作的。一鍋一鍋的成品做出來(lái),有沒(méi)有成就感呢?
五:學(xué)習(xí)了這些程序,已經(jīng)基本掌握石鍋魚技術(shù)的全套程序和核心配方啦,師傅還會(huì)繼續(xù)給學(xué)員指導(dǎo),反復(fù)強(qiáng)調(diào)關(guān)鍵的地方,和訣竅。以確保學(xué)員能踏實(shí)的學(xué)習(xí)掌握好技術(shù)。學(xué)員以后在經(jīng)營(yíng)當(dāng)中遇到任何技術(shù)問(wèn)題,都請(qǐng)聯(lián)系我們,我們都會(huì)盡力解決。說(shuō)到做到,誠(chéng)信為本。
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