9月8日下午，牛勁道蹺腳牛肉召開了以“鼓干勁、保質(zhì)量”為主題的半年工作總結(jié)會。會議由總經(jīng)理牛勁道主持，全體員工參加了會議。
會議主要議程包括：質(zhì)檢組負責人員通報上半年質(zhì)檢工作情況；餐廳負責人作上半年工作總結(jié)及下半年工作安排；對二季度優(yōu)秀員工、二季度廚藝比賽優(yōu)勝者進行表彰獎勵。
總經(jīng)理牛勁道在會上講到，質(zhì)檢工作關系到餐廳衛(wèi)生、質(zhì)量常態(tài)化的嚴格標準，是一項辛苦而又得罪人的工作，請各部門給予理解支持。雖然今年餐飲行業(yè)“寒冬依舊”，牛勁道在會議最后強調(diào)，第一季度工作超額完成與大家的努力工作分不開，第二季度各部門目標責任人要時刻牢記目標責任，要根據(jù)目標責任思考怎樣完成工作，對一季度總結(jié)中提出的問題要在二季度的工作中加以修正。
牛勁道還要求廚房要保證菜品質(zhì)量，菜品質(zhì)量對賓館的發(fā)展起著至關重要的作用，并希望廚師們要加強菜品的變化、菜品的創(chuàng)新，盡心盡力保障每一道菜品的質(zhì)量。但是餐廳仍然取得了時間過半、任務過半的好成績，相信在全體員工的共同努力下，全年目標一定能夠?qū)崿F(xiàn)。確保牛勁道全牛湯鍋在蹺腳牛肉行業(yè)中的知名度和美譽度。
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