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武漢生煎包培訓-武漢哪里有生煎包培訓-武漢生煎包技術培訓班哪里好

2017-03-02 08:45 來源：項目加盟網瀏覽量:301

英佳爾餐飲技術培訓

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：武漢英佳爾餐飲技術開發(fā)有限公司

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武漢生煎包培訓-武漢哪里有生煎包培訓-武漢生煎包技術培訓班哪里好

生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種漢族傳統(tǒng)小吃，簡稱為生煎，由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包。特點：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專業(yè)店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。

生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。世人對它的評價是：“皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來，底厚焦枯是敗品?！辈粌H介紹了生煎饅頭的優(yōu)點，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不買，其至“罷吃”。

武漢生煎包培訓-武漢哪里有生煎包培訓-武漢生煎包技術培訓班哪里好

英佳爾餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地是政府指定的特色餐飲技術培訓基地，也是華中地區(qū)規(guī)模最大，歷史最悠久的餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地，在全國五大省會城市都開設有分公司，行業(yè)領先13年，旗下有50多家大型成功直營店。武漢總部占地3000多平方，有50多位來自全國各地的特色餐飲技術培訓名師,每天學習的客戶都有100多位。目前市場上熱門的和便于創(chuàng)業(yè)的特色餐飲項目我們都比較全，老師都是相關行業(yè)的技術培訓名師，保證學員學習到最正宗的技術和受歡迎的口味！并全程免費指導您開店！

培訓名師簡介

向少平:國家中式烹調師高級，從業(yè)27年，曾先后在湖北大學、溫泉東方大酒店、武漢機關幼兒園、武漢農業(yè)局中餐廳均任白案兼技術顧問；他曾赴北京、上海等地學習、培訓；精通白案、爐灶等技術；尤其是在包子、粉面類、醬香餅、漢味早點這塊，集百家之長，改進創(chuàng)新，形成自己獨特的產品風格，深受廣大學員喜愛。

武漢生煎包培訓內容

培訓內容

爆汁生煎湯包：爆汁鮮肉、爆汁雞肉、爆汁牛肉、爆汁蝦仁；可選上海路易味型、小楊生煎味型、五福生煎味型。
酥皮生煎包、生煎餃：薺菜鮮肉、梅菜扣肉大包、香菇鮮肉、香辣粉條、白菜鮮肉、韭菜雞蛋、豆腐雞蛋、酸辣藕丁煎包等。
配湯和飲品：蘿卜牛雜湯、排骨藕湯、紫菜蛋花湯、鮮魚片湯、小米粥、黑米粥、皮蛋瘦肉粥、白粥、豆?jié){、豆腐腦、紅豆沙、綠豆沙。也可另選公司其他項目，如鴨血粉湯、酸辣粉、飲品等。
核心技術：入口即化的香酥脆皮絕技，秘制餡料，經營技巧（沒有技巧一早做不了多少）

課程安排

1.面粉原料的選擇知識；
2.生煎包調味料的選擇及特性講解；
3.發(fā)面技術及和面手法；燙面技術及和面手法；
4.餡料配方及制作手法；
5.成品制作流程及經營技巧；
6.制作設備的使用維護及采購信息。

培訓時間

名師一對一授課，包教包會包滿意，自選培訓師，您的最終評分決定培訓師的命運。不限制學習時間，一般5天左右，視個人情況而定。

抵扣價

3800元，不學某類可少1000元。所繳學費可抵扣從公司購買的物料費（必用調味品）、開店服務費、店面設計策劃費、后續(xù)加盟費、餐飲相關代辦費等；同一產品公司收費高于市場，加倍退還差額。

包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。（送學習用具一套：筆記本、筆、水杯、筷子、圍裙、提包）

特別優(yōu)惠

1.提供設備清單和市場購置信息。

2.指導招牌設計。

3.指導菜單設計。

2、早餐店培訓內容（一款永不愁賣的產品，拉高早餐檔次和人氣的高效產品）

培訓內容	生煎包及同系列：上海生煎包和武漢生煎包選一、武漢水煎包、汽水包、生煎餃、豆?jié){、豆腐腦。生煎系列主要品種：骨汁鮮肉、骨汁牛肉、韭菜雞蛋、香菇鮮肉、香辣粉條、白菜鮮肉、酸辣藕丁煎包等。核心技術：入口即化的香酥脆皮絕技，秘制餡料，經營技巧（沒有技巧一早做不了多少）。
培訓時間	名師一對一授課，包教包會包滿意，自選培訓師，您的最終評分決定培訓師的命運。不限制學習時間，一般5天左右，視個人情況而定。
抵扣價	1500元。所繳學費可抵扣從公司購買的物料費（必用調味品）、開店服務費、店面設計策劃費、后續(xù)加盟費、餐飲相關代辦費等；同一產品公司收費高于市場，加倍退還差額。包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。（送學習用具一套：筆記本、筆、水杯、筷子、圍裙、提包）
項目特點	看著好看、吃著好吃、嚼的帶勁、聞著誘人，面食精華啊。我公司更是把生煎做的皮脆汁滿，入口即化，讓人吃起來停不下，展現(xiàn)面點神奇，最為早餐或專業(yè)店一定會成為人氣產品，不愁銷量。