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德州無礬油條做法學習臨沂香酥油條培訓(圖)

2017-02-22 10:07 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:432

聚香園小吃培訓

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：濟南聚香園餐飲管理有限公司

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說起油條，還有個傳說呢。相傳在南宋時，人們對賣國賊秦檜恨之入骨，在京城有個丁姓小食販，把面團做成人形，入油鍋炸之，取名油炸檜。其成品外酥嫩內(nèi)松軟，色澤金黃，咸香適口，成為老少皆宜、婦幼喜食的大眾化傳統(tǒng)早點食品。

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但是這個傳統(tǒng)的油條為了使油條松脆可口，揉制油條面團時，加入鹽堿礬，長期食用過量攝入鋁（礬）會對人體有害，人們慢慢的也是對這類食品遠而敬之。濟南聚香園根據(jù)這一情況，特研制出一種不加明礬，配以面粉、雞蛋等多種食品原料制成，成品具有色澤金黃、外焦里嫩、松泡膨大、柔韌有勁，與傳統(tǒng)的油條形成了鮮明的對比，口感甚好，人們都非常喜愛。

濟南聚香園培訓無礬油條的做法，手把手地教，一對一的培訓，從和面、做油條、炸油條等全套的制作方法，老師全程指導，不保留技術(shù)，包教包會。

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