廣州哪里可以學石鍋拌飯
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長沙湘味軒美食培訓機構
湘味軒聯(lián)系人:張杰
湘味軒財富熱線:
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長沙市星沙汽車站旁新長海商都花園城7棟2樓整層
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石頭拌飯
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項目簡介
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石鍋拌飯所用的石鍋是陶做成的,厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮,而且保溫效果好,細嚼慢咽的人可安心享用,不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料并不新奇特別,主要為米飯、肉類、雞蛋,以及黃豆芽、菇類和各式野菜。菜的種類并無一定,采用當季最對味的季節(jié)蔬菜去調(diào)配即可。!
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實操內(nèi)容
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1.講述石鍋拌飯的發(fā)展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.各種調(diào)味及熬制方法。
4.各類材料的處理方法。
5.各種材料的制作流程及方法。
6.講解經(jīng)營模式和方法。
7.設備器具采購途徑和要求。
8.培訓開店投資預算與經(jīng)營管理方法。
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