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年年月月歲歲今朝，處處有記憶老灶的身影。公司一貫堅持不斷地在重慶主城開發(fā)直營店，博學百家之長，廣納萬家之精髓，強練內(nèi)功累積經(jīng)驗，完善加盟連鎖體系，樹立獨到品牌文化，打造百年品牌美譽?，F(xiàn)已在全國發(fā)展加盟店數(shù)家，享有很高的知名度與美譽度。
如今的重慶記憶餐飲文化有限公司，已積蓄了更大的能量整裝出發(fā)，向著更廣闊的空間、更廣泛的領(lǐng)域拓展。
2008年“記憶餐飲文化有限公司”成立，公司創(chuàng)始人龍云先生年輕有為，本是一名新銳導(dǎo)演，重大美視學編導(dǎo)畢業(yè)，曾在中央電視臺參加過紀錄片拍攝。由于職業(yè)的緣故，經(jīng)常在各地拍片，但好多地方都品嘗不到地地道道的重慶老火鍋，故萌發(fā)了開創(chuàng)火鍋餐飲事業(yè)的夢想。
也就在該年度，“記憶餐飲文化有限公司”第一個直營店“記憶老灶火鍋”在重慶市沙坪壩區(qū)落戶。由于創(chuàng)始人龍云先生非常懷念重慶火鍋源遠流長的悠久歷史，以及鼎盛的重慶火鍋起源文化，所以該店的VI形象定位就以懷舊、復(fù)古為主題。不管是裝修風格、品牌文化，還是店內(nèi)的小二服裝以及餐具用具，都充分展現(xiàn)了懷舊、復(fù)古的古樸元素，全方位還原了重慶火鍋的歷史原貌。
2009年，“記憶老灶火鍋” 第二家直營店落戶重慶市江北區(qū)
獨具匠心的懷舊氛圍，科學秘制的特色湯料，安全綠色的菜品質(zhì)量，都深得廣大食客朋友及網(wǎng)友的廣泛認可與好評。
2010年，“記憶老灶火鍋” 第三家直營店落戶重慶市南岸區(qū)
也是在該年度的9月，“記憶老灶”品牌商標在中國商標總局成功注冊。經(jīng)過多年的艱苦努力及精心管理，在挖掘傳統(tǒng)火鍋技術(shù)精華的基礎(chǔ)上又與現(xiàn)代科技相結(jié)合，“記憶老灶”已贏得了很高的知名度與美譽度。同時也吸引了很多投資者關(guān)注的目光，甚至有加盟商主動上門要求加盟。
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