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正宗板鴨怎么做邯鄲曲周哪有培訓(xùn)南京板鴨的
2017-02-13 16:21 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:370

美食園小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)豫香園餐飲服務(wù)中心

板鴨，在明朝時(shí)候是達(dá)官顯貴們互贈(zèng)佳品的“貢?shū)啞保v究的是醬香入味、肉質(zhì)緊實(shí)。

南京板鴨馳名中外，南京板鴨是用鹽鹵腌制風(fēng)干而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質(zhì)細(xì)嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨，為金陵人愛(ài)吃的菜肴，因而有“六朝風(fēng)味”，“百門(mén)佳品”的美譽(yù)。板鴨色香味俱全。外形飽滿，體肥皮白，肉質(zhì)細(xì)嫩緊密，食之酥、香回味無(wú)窮。

作為江蘇三寶之一的南京板鴨馳名中外。素有北烤鴨南板鴨之南京板鴨美名。明清時(shí)南京就流傳“古書(shū)院，琉璃塔，玄色緞子，咸板鴨。”的民謠，可見(jiàn)南京板鴨早就聲譽(yù)蜚然了。

南京板鴨的制作技術(shù)已有600多年的歷史，到了清代時(shí)，地方官員總要挑選質(zhì)量較好的新板鴨進(jìn)貢皇室，所以又稱“貢?shū)啞保怀ス賳T在互訪時(shí)以板鴨為禮品互贈(zèng)，故又有“官禮板鴨”之稱。為金陵人愛(ài)吃的菜肴，因而有“六朝風(fēng)味”，“百門(mén)佳品”的美譽(yù)。板鴨色香味俱全。外行飽滿，體肥皮白，肉質(zhì)細(xì)嫩緊密，食之酥、香回味無(wú)窮。

板鴨培訓(xùn)課程：
1、板鴨的系統(tǒng)講述； 
2、板鴨原料的選購(gòu)； 
3、板鴨食材的預(yù)加工； 
4、板鴨加工的基本標(biāo)準(zhǔn)； 
5、板鴨加工的工藝步驟； 
6、板鴨經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則； 
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道； 
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

鄭重承諾：包教包會(huì)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)。學(xué)員實(shí)地現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，親手動(dòng)手操作，名師指導(dǎo)傳授，學(xué)會(huì)為止，吃住免費(fèi)，有經(jīng)驗(yàn)豐富的老師免費(fèi)傳授開(kāi)店技巧，開(kāi)業(yè)老師跟蹤指導(dǎo)。誠(chéng)信立足社會(huì)，靠特色和優(yōu)質(zhì)服務(wù)創(chuàng)立品牌，打造小吃培訓(xùn)界全新平臺(tái)，竭誠(chéng)與各地有識(shí)之士共同努力，攜手并進(jìn)，共創(chuàng)美好明天。秘制的獨(dú)特技術(shù)配方，真誠(chéng)傳技，誠(chéng)信待人，老牌單位，技術(shù)精湛，免費(fèi)提供經(jīng)營(yíng)方案，指導(dǎo)開(kāi)店。

地 址：河南省新鄉(xiāng)市解放路與中同街交叉口向北50米路西（新鄉(xiāng)市公安局犯罪偵查局對(duì)面）
乘車(chē)路線：
1、新鄉(xiāng)市火車(chē)站乘坐18路公交車(chē)到解放橋下車(chē)，往回走80米路西（或從火車(chē) 站步行5分鐘到校）
2、新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站乘坐38、44路公交車(chē)到新華醫(yī)院下車(chē)

3、為了給學(xué)員提供方便，來(lái)時(shí)提前電話預(yù)約，學(xué)校有專車(chē)接送


新鄉(xiāng)美食園官網(wǎng)：http://www.xiaochixuexiao.net

新鄉(xiāng)美食園主頁(yè)：http://www.xiaochipeixun1.net


手    機(jī)：  （張校長(zhǎng)）
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