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燒烤架子肉培訓(xùn)大冶市餐飲小吃免費(fèi)加盟烤羊肉串烤架子肉培訓(xùn)學(xué)習(xí)(圖)

2017-02-08 14:14 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:363

美食園小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)豫香園餐飲服務(wù)中心

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如果說(shuō)羊肉串是大眾平民消費(fèi)的美食，那么，在新疆有一種用馕坑烘焙出來(lái)的架子肉、馕坑肉就應(yīng)該屬于皇家美食。其做法十分烤究，精致，味美。如果你吃一次，絕對(duì)終身忘不了。也就是說(shuō)消費(fèi)者在商家店里買來(lái)生肉，由商家為你烤熟。不僅可以烤羊肉，也可以烤魚、雞、鴿子等等。

架子肉是一種味美的肉食品。架子肉多選擇當(dāng)年羯羊或周歲以內(nèi)的羊。做法是把羊羔宰殺后，去其皮和內(nèi)臟，將肉分為若干塊，洗凈后用面粉雞蛋包裹起來(lái)，并放洋蔥、胡椒等佐料，然后放入密封的馕坑中烘烤。架子肉鮮嫩而可口，是待客的上品。

架子肉好吃的秘訣關(guān)鍵是肉的腌制和烤架。園臺(tái)體的鐵架和爐坑是特制的，沒有一般的烤肉的煙薰火燎，在恒定的溫度下，均勻的受熱，烤制出來(lái)的架子肉才色、香、味俱全。

手 機(jī)： （張校長(zhǎng)）

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新鄉(xiāng)美食園官網(wǎng)：http://www.xiaochixuexiao.net

新鄉(xiāng)美食園主頁(yè)：http://www.xiaochipeixun1.net

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