哪里可以學(xué)做醬香餅，哪里有醬香餅學(xué)

哪里可以學(xué)做醬香餅，哪里有醬香餅學(xué)（圖）_1

香中有香,甜中帶綿,辣而不燥。

土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn),它外脆里軟餅類(lèi)食品，廣泛成為“面餅”或“餅”。按照不同的制作工藝、流派、制作風(fēng)格，可分為：醬香餅、翻身餅、家常餅類(lèi)、宮廷餅類(lèi)、婚宴餅類(lèi)、蒸餅類(lèi)、烤餅類(lèi)、烙餅類(lèi)、奶料類(lèi)餅以及其他食材類(lèi)餅。

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培訓(xùn)內(nèi)容	土家醬香餅，家族醬香餅；
培訓(xùn)課程	1.材料的選用；2.醬料的制作；3.撒料的調(diào)配；4.肉餡料的調(diào)制；5.材料保管；6.烤餅；7.揉面；8.搟餅；9.切餅；10.醬香餅成品
學(xué)習(xí)時(shí)間	醬香餅技術(shù)全套一次性收費(fèi)，全部動(dòng)手操作，不限學(xué)時(shí)，學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供吃住。
學(xué)習(xí)費(fèi)用	1280元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
優(yōu)惠活動(dòng)	中式培訓(xùn)類(lèi)項(xiàng)目，學(xué)單項(xiàng)9折；學(xué)兩項(xiàng)，送一項(xiàng)；三項(xiàng)以上折后再送！

哪里可以學(xué)做醬香餅，哪里有醬香餅學(xué)

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1.如今人們?cè)诔缘姆矫嬉蠛鸵郧按蟛灰粯恿耍郧笆浅燥柍院?，現(xiàn)在不僅口味刁了，而且要吃出新意，吃出感覺(jué)。所以現(xiàn)在想把小吃生意做好，就必須做出新意、做出特色，無(wú)特色不開(kāi)店，就是這個(gè)道理。湘當(dāng)有味餐飲培訓(xùn)基地推出的土家醬香餅，就具有自己的特色，讓別人無(wú)法復(fù)制，所以生意非常火爆，排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)幾乎天天都有。
2. 一年四季無(wú)淡季，生意月月火（天天賺錢(qián)）。攜帶方便，醬香餅可以買(mǎi)回家吃坐車(chē)吃、走路吃、工地吃，是快餐中最便捷的食品，同時(shí)也節(jié)約了店面的座位，大約占百分之六十的顧客是將醬香餅買(mǎi)走吃，有的醬香餅只做窗口銷(xiāo)售，節(jié)約了房租。
3. 土家醬香餅做好后，根據(jù)顧客的需要，用刀切成扇形小塊，論秤賣(mài)斤，一般一斤6－-8元左右，利潤(rùn)50%以上。本項(xiàng)目投資小、風(fēng)險(xiǎn)低、見(jiàn)效快是小本投資的最佳選擇。以每日做100斤醬香餅為例，面粉60斤共100元，醬料，蔥60元，燃料雜費(fèi)50元，成本總共 210元每斤平均售價(jià)6元，每天賣(mài)600元，每日利潤(rùn)390元，月收入1萬(wàn)元左右。

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【湘當(dāng)有味創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)】

1、成本核算：是指品種的暢銷(xiāo)程度和毛利率高低的分析，確定出既暢銷(xiāo)，毛利又高，哪些菜品既不暢銷(xiāo)、毛利又低，品種實(shí)現(xiàn)總體評(píng)估與優(yōu)化。

2、周邊環(huán)境分析：便于確定經(jīng)營(yíng)科目的位置和目標(biāo)市場(chǎng)。餐飲企業(yè)的類(lèi)型、規(guī)模、位置作全面了解與分析。

3、客源分析：包括以下幾個(gè)方面：

當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r和趨勢(shì)

本地的旅游資源和傳統(tǒng)活動(dòng)

本地區(qū)餐飲業(yè)的總體規(guī)模、風(fēng)味特色及客源營(yíng)業(yè)情況

本地區(qū)的交通情況等。

4、在經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售中的問(wèn)題分析：在何時(shí)銷(xiāo)售最好，何時(shí)銷(xiāo)售最差；不同的時(shí)段消費(fèi)顧客的人數(shù)與層次有何不同；各個(gè)不同的時(shí)期銷(xiāo)售形式有何不同。從中找出銷(xiāo)售存在的問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，以及導(dǎo)致產(chǎn)生問(wèn)題的原因。

5、品牌思路：根據(jù)自己的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，針對(duì)自身的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，找出適合的、能幫助經(jīng)營(yíng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的因素，將這些因素建設(shè)轉(zhuǎn)化成具有長(zhǎng)久生命力和獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)力的餐飲品牌格局。

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