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郴州哪里有砂鍋粥學(xué) (圖)
2017-01-03 10:56 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:298

小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：長(zhǎng)沙小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

郴州哪里有砂鍋粥學(xué) 

郴州哪里有砂鍋粥學(xué) （圖）_1
項(xiàng)目介紹

    乍暖還寒的春天，容易讓人生病，加上濕氣來(lái)襲，飲食上讓人覺(jué)得胃口難開(kāi)。這時(shí)候，大家不約而同地想起了清淡的粥品。廣東的“潮州砂鍋粥”向來(lái)頗有名氣，潮州不僅重視吃粥，而且連煮飯時(shí)也喜歡多放水，據(jù)說(shuō)飯熱后撈起飯粒留下米湯，這米湯可以作飯后飲料或其他用途，延續(xù)了慳省 又講營(yíng)養(yǎng)的好習(xí)慣。潮州粥煲煮時(shí)間通常在20分鐘左右，分為白粥和咸粥兩大類(lèi)。對(duì)于住家最大的一個(gè)好處，莫過(guò)于煲煮簡(jiǎn)單快捷?，F(xiàn)在，就讓我們邊煮邊進(jìn)一步認(rèn)識(shí)潮州粥吧。

    潮州砂鍋粥在廣州盛行一時(shí)，現(xiàn)在仍然有不少砂鍋粥專(zhuān)門(mén)店。粥如其名,用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時(shí)，放原料在加配料煮成。經(jīng)典的粥品有砂鍋生魚(yú)粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。


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砂鍋粥品種
蟹粥，黃鱔粥，田雞粥，生魚(yú)粥，水魚(yú)粥，鴿子粥，蝦蟹粥，蝦粥，雞粥等
實(shí)際操作內(nèi)容

1.大米的選擇與泡制處理方法。

2.砂鍋熬粥的處理方法。

3.各種肉料的腌制方法。

4.各類(lèi)配菜方法及操作工藝流程。

5.菜品的搭配技巧。

6.投資預(yù)算分析與經(jīng)營(yíng)管理. 
投資優(yōu)勢(shì)

優(yōu)勢(shì)一：千年傳統(tǒng)，時(shí)尚新寵無(wú)論南方北方，喝粥是幾千年的傳統(tǒng)了，作為一個(gè)有歷史的主流飲食，沒(méi)有人能抗拒它的誘惑，這很大程度提高了購(gòu)買(mǎi)率，潮汕砂鍋粥是新工藝，新口味，獨(dú)家配方，在味道和形式上會(huì)更加吸引消費(fèi)者，其清淡滋補(bǔ)的特點(diǎn)必將例其成為飲食新寵

優(yōu)勢(shì)二：即煲即食潮汕砂鍋粥是專(zhuān)用砂鍋煮出來(lái)的咸香粥，粥是主料，配料一般有河海鮮，禽類(lèi)、蔬菜等，相互搭配，多種類(lèi)型可供選擇，顧客選擇喜歡的口味，即時(shí)兌料煲粥，慢火熬制，第一時(shí)間為客人奉上味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的砂鍋粥

優(yōu)勢(shì)三：財(cái)源不斷，潮汕砂鍋粥經(jīng)營(yíng)方式靈活多樣，對(duì)于空間要求并不局限，若具備較大的空間，可以即買(mǎi)即食，在店鋪內(nèi)為顧客呈上砂鍋粥，若空間不足，也可以進(jìn)行外賣(mài)銷(xiāo)售并且送餐上門(mén)，還可以在商場(chǎng)，超市內(nèi)設(shè)立店中店，互惠互利，吸引更多的顧客

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