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砂鍋串串香加盟，餐飲小吃行業(yè)的新領航者(圖)

2016-12-28 15:48 來源：項目加盟網瀏覽量:382

簽香源砂鍋串串

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：成都一味珍饈餐飲管理有限公司

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“串串香”又叫“熱鍋麻辣燙”，是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一，草根美食最大眾化的體現，它實際上是火鍋的前身或者另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。麻辣燙以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，可以說只要有人的地方就有麻辣燙的存在，甚至在一定程度上，麻辣燙已成為四川味道的代表。而砂鍋串串香簡言之即為將串串香放入砂鍋里面涮著吃。以下是成都串串香加盟店對使用砂鍋涮串串香好處的總結：

砂鍋是用粘土燒制而成的鍋。

第一，砂鍋燒菜便于人體消化吸取。大學旅游烹飪學院營養(yǎng)系主任彭景告訴《生命時報》，砂鍋的最大優(yōu)點在于受熱、散熱均勻，可長保溫，適合須要用小火煨、燜、燉的，質地較老的食品。由于砂鍋易將食品中的大分子營養(yǎng)物質分解成小分子，比如把蛋白質分解為氨基酸，脂肪轉化為脂肪酸，碳水化合物變成糊精……使之輕易被人體消化吸取。

第二，燉煮豆子等膳食纖維較高的食品時，砂鍋能讓食材充分軟化、更易消化，且不會刺激腸胃。

第三，砂鍋做菜還能更好地愛護食材中有功能的酚類物質。中國農業(yè)大學食品學院副教授范志紅說，食品中有一大類具有抗氧化、抗衰竭工效的物質，統(tǒng)稱為酚類物質。如果用鐵鍋、不銹鋼鍋等金屬材質的鍋烹調，酚類物質會與金屬離子形成復合物，功能隨之大打折扣。但優(yōu)質的砂鍋中沒有任何金屬離子，因此能幸免這個麻煩。另外，也是由于沒有金屬離子，砂鍋做菜更能愛護食材原來的光彩。

簽香源以砂鍋為底，以“健康養(yǎng)生，安全衛(wèi)生”為主題，在承襲先輩傳統(tǒng)經營理念的基礎上，始終本著“良心做食品”的經營理念，堅持“誠信為本”、“品質取勝”，以客戶為中心，以市場為導向，秉承先輩傳統(tǒng)配方及工藝制作訣竅，創(chuàng)新研發(fā)，對傳統(tǒng)品質和風味不斷改良，為廣大客戶提供一次性的鍋底，堅決杜絕使用老油，將一次性鍋底進行到底。

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