湖南學(xué)姜辣蛇哪里有
湖南制作蛇大都是采用紅燒,清燉等烹調(diào)方法,多是注重口味,不太注意營(yíng)養(yǎng)。姜辣蛇用了大量、干紅辣椒,口感好,營(yíng)養(yǎng)全面,適合了湖南氣候比較潮濕的特征,縱觀全省,以岳陽姜辣蛇為出名!岳陽大街小巷各種大小飯館酒店（PS:小飯館除非是以吃姜辣蛇為主的地方,否則也沒有的;酒店特色菜少不了姜辣蛇的）一年四季都有姜辣蛇這道特色菜;又香又辣、大汗淋漓再加上冰啤酒怎一個(gè)爽字了得。。。 、
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學(xué)習(xí)內(nèi)容
1、將蛇宰殺，與皮一起斬成 3 厘米長(zhǎng)的段，五花肉切成 2 厘米的片。
2、下油將五花肉炒香，然后把五花肉挑出，加入生姜、花蛇、下入鹽、味精、豆瓣醬、辣妹子辣醬、花生辣醬入高壓鍋壓 4 分鐘。
3、鍋內(nèi)放入色拉油燒至 5 成熱，放入尖紅椒和壓好的花蛇，旺火炒 3 鐘，淋香油即可。
學(xué)習(xí)過程
實(shí)操課：蛇的處理，蛇的宰殺。
實(shí)操課：配料的選擇，火候的把握。
實(shí)操課：師傅教你怎么調(diào)口味
實(shí)操課：獨(dú)自完成作品
學(xué)習(xí)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般2－4天左右，視個(gè)人情況而定。公司承諾讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走！
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