味之興鹵菜培訓(xùn)
一、味之興鹵菜培訓(xùn)項(xiàng)目
味之興鹵菜傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，味之興鹵菜原材料采購(gòu)渠道，味之興鹵菜開(kāi)店要注意的事項(xiàng)等等。
二、味之興鹵菜培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：
隨著現(xiàn)在越來(lái)越快的生活節(jié)奏，好多人選擇了即好吃又方便的鹵菜，鹵菜口味眾多，全國(guó)各地都很受歡迎，所以說(shuō)鹵菜的市場(chǎng)和前景是很開(kāi)闊的。
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制作鹵菜最重要的就是鹵水了，鹵菜的制作是相對(duì)比較簡(jiǎn)單的，但是鹵水就不是那么簡(jiǎn)單的了，有些人想做鹵菜生意，就是找不到鹵水的制作方法，這個(gè)就讓他們很頭疼。
三、味之興鹵菜培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1、制作鹵水的調(diào)料及香料認(rèn)識(shí)；
2、鹵水的上色和烹飪方法、香料的用量；
3、糖色的制作；
4、香料的使用及鹵水的存放。
四、味之興鹵菜培訓(xùn)學(xué)習(xí)方式：
按照味之興鹵菜標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作流程，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
五、味之興鹵菜培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間：
學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。
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