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近兩年中國市場的蛋糕西點店呈現(xiàn)迅猛發(fā)展之勢.各大超市.小區(qū).車站內(nèi)出現(xiàn)不同品牌.不同檔次的蛋糕西餅店.僅北京地區(qū)就有1500家.年銷售額超過10億元.其中大部分以民營為主.經(jīng)營靈活.市場發(fā)展快.平均年增長近20%
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