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石磨腸粉,是最近2年流行的早餐,石磨腸粉是把大米用水泡了幾個小時以后再洗干凈。利用石磨磨成漿。因石磨速度慢。大米經過冷磨達到營養(yǎng)不損失。不容易變質,石磨的獨特設計讓磨出的米漿特別細膩,在米漿中加入豬肉,雞蛋,蝦,牛肉。等等的配料。再利用腸粉機快速蒸熟。加上特制的湯汁??诟?br /> 嫩 滑。鮮 。是廣東最流行的早餐。深圳,東莞,廣州口感差的老式腸粉已經大量淘汰。
培訓內容
1、腸粉的原料認識及配方掌握
2、實操腸粉制作過程
3、學習各種腸粉搭配蒸制方法
4、手把手教獨特醬料制作
5、設備原料進貨渠道提供。
培訓品種秘制豉油汁、雞蛋腸粉、豬肉腸粉、香菇腸粉、齋腸粉、甜腸粉、蔬菜腸粉等
學習過程來電咨詢-學校實地考察-項目咨詢—簽訂合同—開始學習 —學
習選材—老師指導實踐學習(包含:切工、腌制、冷飲調配、面粉發(fā)酵、醬料調制、高湯制作、 秘方配置等,依據(jù)培訓項目不同,教受內容不同)-結業(yè)考核培訓時間不限制學習時間。 包教包會, 學會為止。 一般一周左右 , 視 個人情況而定。公司承諾:100%傳授正宗配方;100%現(xiàn)場實踐學習;三年以內免費技術更新升級 (具體以實際情況而定)
;100%包教包會!培訓費用880 元
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