,

國內(nèi)哪里能夠?qū)W習(xí)正宗土耳其烤肉啊？哪里能夠去學(xué)習(xí)做法？

2016-12-16 10:07 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:293

北京西單天下曉富酸辣粉加盟總部

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：北京皇尚一品餐飲管理有限公司

查看資料申請加盟

國內(nèi)哪里能夠?qū)W習(xí)正宗土耳其烤肉啊？哪里能夠去學(xué)習(xí)做法？正宗土耳其烤肉加盟總部聯(lián)系人徐冰地址北京市海淀區(qū)蓮寶路9號沄沄國際轉(zhuǎn)烤起源于土耳其首都安卡拉所在的地區(qū)。轉(zhuǎn)烤的主要原料是牛肉、羊肉或雞肉。在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團(tuán)。廚師不停地轉(zhuǎn)動鐵棍進(jìn)行燒烤。當(dāng)靠近烤爐一側(cè)的肉烤熟后，廚師就把這一側(cè)轉(zhuǎn)過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托盤上的油攪拌之后即可食用。轉(zhuǎn)烤肉比較干，烤時火候很重要。二烤起源于土耳其東部埃爾祖魯姆的奧爾圖地區(qū)，主要原料是羊羔肉。二烤就是要烤兩次。在肉中加入適量的鹽、胡椒、洋蔥后進(jìn)行攪拌，再用鐵棍將其一片片地穿成像轉(zhuǎn)烤那樣的肉團(tuán)。將肉團(tuán)置于特制的工具上用火稍微烤一下，然后，將表面烤熟的肉切下來，再用炭爐燒烤肉的底部直至肉熟透。串烤與中國新疆地區(qū)的烤羊肉串相似。通常選用優(yōu)質(zhì)的羊羔肉，剔去筋骨后切成小塊，加入鹽、酸奶、油等進(jìn)行攪拌，然后用鐵絲穿6個肉塊，放入冰箱冷凍6至48個小時。待調(diào)料入味后，把準(zhǔn)備好的肉串放在炭爐上烤10至20分鐘，然后將鐵絲上的肉塊逐個取下，放在盤子里，配上新鮮的洋蔥即可食用。阿達(dá)納烤肉是土耳其南部小鎮(zhèn)阿達(dá)納的特色烤肉。其主要原料是羊肉。先將肥、瘦羊肉分別剔開，再用一種特制的弧形大刀反復(fù)切剁。當(dāng)肉被剁成小細(xì)塊后，把肥、瘦肉合起來揉成肉團(tuán)，用備好的泉水將肉團(tuán)裹到約50厘米長的鐵桿上，置于炭爐上燒烤。土耳其烤肉中肥肉較多，有點膩，味道甜辣。吃土耳其烤肉時，一定要吃點烤青椒、西紅柿和咸酸奶。青椒和西紅柿可解膩，咸酸奶則有助消化。

培訓(xùn)的優(yōu)勢：

1、一對一的教學(xué)培訓(xùn)模式

2、繳費錢先品嘗，滿意后在繳費

3、專門的從操作間以供學(xué)員練習(xí)操作

培訓(xùn)加盟總部徐經(jīng)理
地址：北京市海淀區(qū)蓮寶路9號沄沄國際

相關(guān)標(biāo)簽：

上一篇：2017醉爐烤魚加盟濟(jì)南轉(zhuǎn)爐烤魚做法學(xué)習(xí)(圖)

下一篇：哪種激光祛斑最有效果(圖)