一、日本壽司簡(jiǎn)介
壽司：是在飯里放醋做主材料的料理，味道鮮美，很受民眾的喜愛(ài)。壽司和其他日本料理一樣，色彩非常鮮明。制作時(shí)，把新鮮的大蝦、蟹柳、扇貝、鮭魚(yú)籽、肉松、醬蘿卜，金槍魚(yú)、三文魚(yú)等配料和雪白香糯的飯團(tuán)搭配，一揉一捏之后再抹上鮮綠的芥末醬等其它輔料，最后放到古色古香的瓷盤(pán)中……如此的色彩組合，是真正的“秀色可餐”。 吃壽司，講究的是一口悶，唯其如此，飯香與生魚(yú)片的香味才能完全相融，將齒頰間填得滿滿，不留一絲縫隙，那濃香的滋味無(wú)處可逃，在口中久久徘徊，一波三折。
可百度 新食玳王雄 獲取更多小吃詳情
http://980.so/2HGHWH
更多關(guān)于湖南特色小吃技術(shù)的相關(guān)信息請(qǐng)撥打以上咨詢(xún)熱線。
二、日本壽司培訓(xùn)內(nèi)容
1 、壽司基本知識(shí)，器具，壽司米飯制作方法；
2 、壽司常用醬料配方與制作方法；壽司材料的選購(gòu)；
3 、各種壽司的制作方法與動(dòng)手操作，掌握卷簾壽司，大小手卷壽司，軍艦壽司，手握壽司，壓模壽司等經(jīng)典壽司種類(lèi)達(dá)20余類(lèi)以上，可衍生品種百余種；
