永州牛肉粉培訓(xùn)
正宗牛肉粉培訓(xùn)
牛肉面始于光緒年間，系回族老人馬保子首創(chuàng)，在近百年的漫長歲月里，以一碗面而享譽金城，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外，打入了全國各地。
學(xué)習(xí)內(nèi)容：牛肉粉（面）全套技術(shù)
培訓(xùn)技術(shù)：高湯熬制,牛肉,肥腸的腌制,炸醬的制作
培訓(xùn)品種：牛肉肥腸炸醬,牛肉面,牛肉粉
學(xué)習(xí)口味：咸鮮味/香辣味
學(xué)習(xí)時間：5-7天
培訓(xùn)費用：
牛肉粉（面）全套技術(shù)培訓(xùn)，秘方資料費，技術(shù)指導(dǎo)費，設(shè)備使用費，開店指導(dǎo)費，湘味軒承諾絕無后續(xù)收費。
聯(lián)系方式
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長沙湘味軒美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
湘味軒聯(lián)系人：張杰
湘味軒財富熱線：
微信：（微信同號）QQ：2872612858
長沙市星沙汽車站旁新長海商都花園城7棟2樓整層
特注：凡前來學(xué)習(xí)的人，憑電話記錄或短信或微信和QQ到公司找張杰（除特價套餐之外）可適當(dāng)優(yōu)惠.
一次性收費，100%傳授配方，100%真材實料，100%毫無保留，老師手把手教， 學(xué)員全程親自動手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實地參觀，滿意后再簽訂合同。
乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
培訓(xùn)課程內(nèi)容：
● 原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；
● 面條，粉條的處理，調(diào)料配料的篩選調(diào)配；
● 秘制紅燒牛肉的做法；
● 肥腸的腌制；
● 純手工秘制炸醬制作；
● 高湯的熬制；
● 配菜的處理；
● 粉條，面條烹飪的技巧，烹飪時間以及火力控制；
● 原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
● 開店指導(dǎo)、店面裝修設(shè)計、開店營銷指導(dǎo)等。
該項目包含常德牛肉粉，肥腸炸醬面，涼粉，涼面，涼皮等培訓(xùn)品種。全程由培訓(xùn)師傅進(jìn)行指導(dǎo)，從所需用到的各種設(shè)備以及食材的認(rèn)識與運用，到每一步的操作均進(jìn)行示范與教導(dǎo)，培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行親身實操。
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