近年來，“餓了么”等一批網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺越來越火，但其存在無證攤販的現(xiàn)象也引起了市民和媒體的關(guān)注。如何監(jiān)管這類新興平臺成為食品安全部門面臨的新課題。今年10月1日起將施行的“史上最嚴”食品安全法首次聚焦近年來越來越火的網(wǎng)上訂餐，要求網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺要實名登記入網(wǎng)經(jīng)營者，審核入網(wǎng)經(jīng)營者證照，并且承擔相關(guān)責(zé)任。
牛勁道蹺腳牛肉加盟用品質(zhì)來說話才是贏得餐飲市場的關(guān)鍵所在。除此之外，張冠李戴也是一些企業(yè)鉆空子的手段。監(jiān)管人員在執(zhí)法過程中甚至發(fā)現(xiàn)賣飲品的商家，上傳的營業(yè)執(zhí)照竟是汽車運輸公司的。而第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺此前由于缺少政府權(quán)威信息的支持，只能接收到來自入網(wǎng)經(jīng)營者主動上傳的證照信息，難以一一核實審查。針對這點，監(jiān)管部門計劃推進入網(wǎng)餐飲單位的市場主體信息基礎(chǔ)數(shù)據(jù)及動態(tài)監(jiān)管數(shù)據(jù)的對接，包括營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證、食品安全量化分級監(jiān)管信息（俗稱“笑臉”、“平臉”、“哭臉”）等向第三方訂餐平臺公開的工作。目前陸家嘴地區(qū)已經(jīng)率先試點網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+信用監(jiān)管”模式，取得了良好的效果。
和從前相比，如今的法規(guī)越來越關(guān)注網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營。在網(wǎng)絡(luò)第三方訂餐平臺將被規(guī)范之際，國家食品藥品監(jiān)督總局近日發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》，對防范微商制售的食品安全風(fēng)險提供了監(jiān)管標尺。
《辦法》規(guī)定，凡是通過互聯(lián)網(wǎng)銷售食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑）的經(jīng)營活動都屬于網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營，網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營者應(yīng)當依法取得食品經(jīng)營許可或者備案憑證。這意味著如果規(guī)定落地，今后在淘寶、朋友圈賣食品的商家也要和實體店一樣辦證備案。市食藥監(jiān)局相關(guān)負責(zé)人表示，監(jiān)管部門首先要對朋友圈的一些自制食品交易行為進行鑒別，到底是個人與個人之間的買賣，還是贈送。如果是買賣行為，就必須取得食品經(jīng)營許可或備案憑證?！爱斎?，這對監(jiān)管部門而言工作量會很大，也希望個人賣家自覺執(zhí)行?！?
業(yè)內(nèi)人士建議，在具體管理辦法未出臺實施前，建議大家慎重購買微商的自制食品。因為微信美食很多只是朋友間的買賣，屬于私人交易，一旦出現(xiàn)糾紛，消費者將可能面臨維權(quán)難、舉證難。如果要買，也應(yīng)在交易過程中核實對方姓名、所在地并保存好相關(guān)聊天記錄、交易記錄及賣家的相關(guān)信息等，必要時可提供給相關(guān)部門進行維權(quán)。
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