骨湯麻辣燙
學費1000元，包教包會
長沙湘味軒餐飲培訓：
聯(lián)系人:湘味軒張丹
電話（微信）：
Q-Q :3390345377
聯(lián)系我有優(yōu)惠:學兩項送兩項！一份學費二人學
地址：長沙星沙尚都花園7棟整個二樓
如果您覺得“這項資料”描述的不夠全面,您可以“手機（微信）或QQ”咨詢我獲取詳細資料和了解項目詳情！
2016年長沙湘味軒總部優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個技術免費送兩個技術，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，
此活動需要提前電話預定! 我是湖南湘味軒張丹： 聯(lián)系我有優(yōu)惠！
項目簡介
麻辣燙是起源于四川、流傳多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū)，長年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之。既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲，后來發(fā)展成了今天我們在大街小巷經(jīng)?？吹降穆槔睜C了。
培訓內(nèi)容
骨湯麻辣燙、火鍋麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串串香麻辣燙、冷鍋麻辣燙、各種小料、酸辣粉
長沙湘味軒餐飲培訓：
聯(lián)系人:湘味軒張丹
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Q-Q :3390345377
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課程安排
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
操作內(nèi)容
1、講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎知識；
2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工；
3、麻辣燙底料的配制及骨湯的熬制方法；
4、麻辣燙海鮮類、禽肉類、蔬菜類材料的處理制作方法；
5、麻辣燙各種材料的燙制流程及方法；
6、蘸料的配比及制作；
7、火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、串簽麻辣燙的經(jīng)營模式和方法。
培訓須知
培訓時間：不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。
培訓費用：包含技術轉(zhuǎn)讓費、學習材料費、技術升級費、食宿費等，學習過程中不再收取任何費用。
特別贈送：骨湯麻辣燙配方的書面資料。
湘味軒培訓優(yōu)勢：
一、；與學員簽訂正式的培訓合同，保質(zhì)保量的完成培訓工作；
二、技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創(chuàng)業(yè)；
三、學習技術的同時，融入進貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，讓毫無經(jīng)驗的學員通過學習，并成功創(chuàng)業(yè)；
四、眾多學員已成功開店，賺取了人生的“第一桶金”
五．不收巨額加盟費，只收培訓費用，讓學員節(jié)省了好多創(chuàng)業(yè)資金 ;
【學員問答】
原材料和配料是在公司購買還是當?shù)兀?/span>
答：原材料可按公司提供的質(zhì)量標準在當?shù)丶Q(mào)市場批發(fā);配料由公司提供配方單，直接在當?shù)刭徺I。
你們的口味適合我們這里嗎？
答：我們公司雖然在長沙，但并不表明我們就是湖南風味，因我國口味南北差異較大，比如北方偏咸爛，南方偏清淡、西南偏麻辣，東南偏鮮甜，我們會根據(jù)您開店所處的地域，在培訓時教您如何調(diào)配，以滿足各地消費者的消費習慣
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