,,

炸醬面技術(shù)哪里有學(xué)，正宗炸醬面培訓(xùn)(圖)

2016-11-12 12:26 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:233

回味香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：回味香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校

查看資料申請(qǐng)加盟

【美食簡(jiǎn)介】

炸醬面是中國(guó)漢族特色面食。最初起源北京，為山東魯菜。不過(guò)在傳遍大江南北之后便被譽(yù)為“中國(guó)十大面條”之一，流行于北京、山東、河北、遼寧、吉林等北方地區(qū)，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱 “過(guò)水面”。

廚煌美食培訓(xùn)聯(lián)系人：李靜（經(jīng)理）

廚煌熱線（咨詢）電話：182-1888-5969 撥打此熱線可以享受最新優(yōu)惠活動(dòng)，一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來(lái)學(xué)，學(xué)兩個(gè)技術(shù)再免費(fèi)送一個(gè)技術(shù)的（學(xué)三個(gè)技術(shù)送兩個(gè)技術(shù)）會(huì)員優(yōu)惠活動(dòng)

咨詢微信： QQ:3418329816

打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說(shuō)，學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù)，致富整個(gè)家庭。加入廚煌小吃，輕松致富創(chuàng)業(yè)

學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市白云區(qū)黃邊北路186號(hào)

乘車路線；2號(hào)線地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便）

炸醬面技術(shù)哪里有學(xué)，正宗炸醬面培訓(xùn)（圖）_1

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

炸醬主要原料是面條（富強(qiáng)粉）、豬肉和蔬菜。面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。而豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

多放些蔬菜作為“面碼”是非常必要的，只有這樣才能使炸醬面成為一種健康的飲食。否則鹽分多，纖維少，維生素C和鉀不足。醬本身含有較多蛋白質(zhì)和B族維生素，適合與面粉搭配。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1．實(shí)操課：傳授炸醬肉的選肉方法；

2．實(shí)操課：傳授秘制醬料的調(diào)制；

3．實(shí)操課：傳授各種小菜的切配以及技巧；

4．實(shí)操課：傳授特制紅油的做法；

5．實(shí)操課：傳授秘制鹵水的做法；

6．實(shí)操課：傳授炸醬的熬制過(guò)程；

7．實(shí)操課：傳授調(diào)面的方法和技巧。

【培訓(xùn)過(guò)程】

按照炸醬面的配方，都有專業(yè)的師傅一對(duì)一的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)每一位學(xué)員，學(xué)員親自動(dòng)手操作，一直要到學(xué)員能完全獨(dú)自操作熱干面的這些調(diào)料制作的方法與要點(diǎn)為止，直到學(xué)會(huì)為止！

相關(guān)標(biāo)簽：

上一篇：給你一個(gè)擁抱溫暖整個(gè)冬天丨歐菲兒美瞳專賣(圖)

下一篇：烤豬蹄培訓(xùn)費(fèi)用要多少錢？學(xué)烤豬蹄(圖)