學習廣式燒臘技術 學脆皮燒鴨技術，學做燒鴨哪里好，哪里有燒鴨培訓，廣州哪里可以學烤鴨技術？廣州脆皮烤鴨培訓。廣式燒鴨已有600年的歷史，足可以與北京烤鴨媲美，是廣東傳統(tǒng)名菜。以整只原料烘烤而成。成品特點是：色澤金紅光亮、肉體飽滿，腹含鹵汁，油脂盈潤。切成小塊后，皮、骨、肉連而不脫，入口即離。皮脆酥香，肉滑鮮美，骨軟香濃。燒鴨的制作非常講究，烘烤時：以優(yōu)質木炭為燃料，待其燃到煙盡，適時翻轉鴨身，燒出的鴨皮黃脆不焦，肉酥松軟、甜嫩離骨，非常可口。若配燒鴨料或酸梅醬食用，更是別具風味。
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我們采用最先進的焙烤工藝，烤制過程直觀，一目了然，使產品更衛(wèi)生、更健康、更安全。 廚煌提供學習制作烤鴨技術培訓：費用1800元 ！包含：技術傳授，配方轉讓。
廚煌燒臘培訓培訓課程內容：
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2.活鴨以及豬肉等食材處理，調料的制作；
3.秘制燒臘醬汁的做法；
4.烤爐的運用，火力調控；
5.燒鴨與叉燒的烤制方法；
6.原料采購、存放、保鮮技術；
廚煌廣式燒臘培訓學習方式：
按照廣式燒臘標準的比例配方和制作方法，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
廚煌廣式燒臘培訓學習時間：
上午09：00-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為6-8天左右，視個人學習能力而定。
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