常德鴨霸王是常德家喻戶曉的地方美食,實(shí)際上就是將鴨子的各個(gè)部位分門別類,然后用香辣鹵水泡制加工而成。鴨脖是常德鴨霸王的主打產(chǎn)品,其它的還有鴨頭、鴨腳、鴨拐、鴨腸、鴨肝、鴨舌條、鴨翅、鴨胸架等等。常德鴨霸王起源于常德安鄉(xiāng),近幾年,店家把配方改進(jìn)后帶到長(zhǎng)沙一帶開(kāi)店,從而整個(gè)湖南都流行起來(lái)。

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