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醉爐烤魚也叫轉(zhuǎn)爐烤魚、吊爐烤魚,在不同地區(qū)叫的名稱也不一樣,口味是沒有差別的,做出來的魚十分鮮美,不腥不膻,十里飄香。
濟南聚香園推出,學(xué)習(xí)醉爐烤魚做法,傳授核心技術(shù)配方,多種口味:麻辣、香辣、孜然、原味等等口味,同時對魚的要求也沒有限制,現(xiàn)在市場上比較流行的是湄公魚,又叫盲魚、開背魚。
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