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潮汕腸粉技術(shù)培訓(xùn),哪里有學(xué)做腸粉配方(圖)
2016-10-19 17:12 來(lái)源:項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:795

湘味源小吃培訓(xùn)

投資金額:1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱(chēng):長(zhǎng)沙新食玳教育咨詢(xún)有限公司

潮汕腸粉技術(shù)培訓(xùn),哪里有學(xué)做腸粉配方(圖)_1

一.潮汕腸粉簡(jiǎn)介
潮味十足的潮式腸粉,受到大江南北人們的歡迎(其味很大眾化,香咸甜,味美如珍)?,F(xiàn)在在潮汕地區(qū),不論大街小巷,到處都可見(jiàn)到擺賣(mài)腸粉的小食攤,成為潮汕和來(lái)潮汕工作和生活的人都喜愛(ài)的早餐或晚宵之一,可謂南北皆可經(jīng)營(yíng)!
腸粉又稱(chēng)布拉蒸腸粉,是老廣州著名的傳統(tǒng)特色小吃之一,屬于粵菜。腸粉分咸、甜兩種,咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。
腸粉制作歷史悠久,積累了豐富的制作經(jīng)驗(yàn)。出品時(shí)以“白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口”著稱(chēng)。因?yàn)樵缡袖N(xiāo)量大,多數(shù)店家又供不應(yīng)求,人們常常是排隊(duì)候吃,因此又被戲稱(chēng)為“搶粉”。

早在清代末期,潮汕街頭上就已經(jīng)聽(tīng)到賣(mài)腸粉的叫賣(mài)聲。由于味道鮮美,價(jià)錢(qián)便宜,所以在當(dāng)?shù)厥謺充N(xiāo),成為一道大眾化的早餐小食,并且也可以作夜宵經(jīng)營(yíng)?! ?潮汕人制作腸粉,在餡料上,主要用青菜,香菇,雞蛋,再撒上當(dāng)?shù)氐牟烁#唇?jīng)過(guò)炒香的蘿卜干粒),腸粉卷好后,淋上香美的醬料即成。二分鐘不到就一盤(pán),售價(jià)2元--10元不等,盈利明顯,經(jīng)營(yíng)輕松愉悅.

潮汕腸粉技術(shù)培訓(xùn),哪里有學(xué)做腸粉配方(圖)_2

經(jīng)營(yíng)潮式腸粉的收益:以單做早餐為例,最保守來(lái)算你每早售出100份,每份以2元算就是200元,以百分之四十的利潤(rùn)算就是凈賺80元。如果你還做晚餐的話(huà)一天輕松賺個(gè)200元錢(qián)是不成問(wèn)題。從已經(jīng)在我這學(xué)會(huì)的并且已經(jīng)在開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的朋友反饋回來(lái)最初都是這個(gè)情況來(lái)看,我這是最保守的算法,而且做這一行真的是很輕松的,一個(gè)人就可以搞定一大早的采購(gòu),磨米等事情,只是在客來(lái)的時(shí)候有個(gè)人幫忙端盤(pán)就可以了??傊畯氖履c粉店的生意是很理想的,稍微有些懶的人是可以做這一行,因?yàn)樽鐾暝绮秃箜敹嗖挪坏绞稽c(diǎn),其它時(shí)間是可以用來(lái)玩或準(zhǔn)備其它事情的。

潮汕腸粉技術(shù)培訓(xùn),哪里有學(xué)做腸粉配方(圖)_3

二.潮汕腸粉培訓(xùn)情況
培訓(xùn)內(nèi)容 潮汕腸粉
培訓(xùn)時(shí)間  不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)課程安排
1.講述潮汕腸粉的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。
2.講解潮汕腸粉的主料與輔料的選購(gòu),加工及配比。
3.腸粉的制作流程及配方。
4.所需的工具與設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/span>

5.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

潮汕腸粉技術(shù)培訓(xùn),哪里有學(xué)做腸粉配方(圖)_4

特備優(yōu)惠
1.贈(zèng)送揚(yáng)州炒飯技術(shù)。
2.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。
3.知道菜單設(shè)計(jì)。
4.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。
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