四川美食如云，五香俱全的火鍋、香辣勁道的蹺腳牛肉，人們都不陌生。在成都市武侯區(qū)洗面橋東一街有一家牛勁道蹺腳牛肉, 沒有按部就班，獨辟蹊徑，主打外賣渠道，上線三月就成為成都蹺腳牛肉外賣銷量第一名，銷售額突破40萬!而現在日均銷量穩(wěn)定在150單到180單，甚至達到230單的高銷量，月銷售突破20萬。作為一種新型的特色餐飲，牛勁道蹺腳牛肉也不斷研發(fā)出新的食之道，香辣干碟令人欲罷不能。，眾多慕名而來的食客吃過之后都對其正宗蹺腳牛肉味道贊不絕口。
愛辣的四川人不管吃啥，都想要個干碟，一是開胃二是覺得本身不夠辣。好多便宜的美食，在干碟子里裹上一轉，都會發(fā)生奇妙的化學反應，勝卻無數人間美味。千萬不要小看了干碟子，不同的干碟和不同的食物搭配，能調和出讓你意想不到的味道。干碟在制作上，也是相當有講究的，其中的主料海椒面就是一門學問。
四川的辣是香辣和麻辣，辣在后，而香和麻在前。牛勁道蹺腳牛肉的辣椒面就不一般，干碟香而不辣，選材至關重要。牛勁道干碟海椒取自貴州子彈頭海椒，經過傳統(tǒng)工藝炒制，再用鐵杵盅細，粗細以保留海椒米為宜。而炒制海椒時，一定會用熱鍋熱油，但油溫不過高。炒制用油宜用牛油菜籽油混合比例炒制，當炒到海椒兩面金黃，辣香撲鼻的時候關火，同時盅細并密封保存。牛勁道在制作干碟時還要加入芝麻花生等常見調味料，使干碟香味更自然醇厚。
好多人吃蹺腳牛肉都想點干碟，但力不從心，害怕上火。但牛勁道蹺腳牛肉的干碟香而不辣，不僅味道更香，還不會有上火問題。這也是牛勁道蹺腳牛肉食客不斷，門庭若市，經營火爆的原因之一。
大眾化餐飲由于其經濟實惠、方便快捷越來越得到市場的青睞。牛勁道蹺腳牛肉主打外賣渠道，通過互聯(lián)網進行線上推廣，與餓了么、美團等知名外賣平臺合作，做到品牌推廣、顧客增長、銷售額突破的超強運營，實現粉絲從無到暴增的跨越。據相關數據顯示，7月20號，牛勁道蹺腳牛肉日售190單，22號，日售193單，營業(yè)額達到9200元。
牛勁道蹺腳牛肉絕對是你投資的好選擇，投資額度本身偏少，這一點就大大地降低了投資風險。在口味上有多種味型：香辣、醬香、麻辣、清淡。不僅能滿足青年一族的“重口味”，還能適應其他人群的清淡要求。品種多，味道全，也能滿足各地域食客的口味。
牛勁道蹺腳牛肉的香辣干碟讓人酣暢淋漓，它帶來的紅利更是讓人驚嘆。牛勁道作為蹺腳牛肉的開拓者，是你創(chuàng)業(yè)投資的不二之選，圓你的致富之夢!
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