燒鵝起源于清朝盛極一時(shí)的“滿漢全席”,是風(fēng)靡粵港兩地的經(jīng)典美食。其色澤金紅,皮脆肉滑骨香,入口即化,味道鮮美至極,成為香港、廣東兩地家喻戶曉、膾炙人口的大眾美食,創(chuàng)造了在美食之都盛行三百年而不衰的奇跡。 生活水平的全面提高,人們對(duì)飲食日益求新求異,特色美食更是大放異彩,越來越凸現(xiàn)南北貫通、東西融化這一不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì),燒鵝在大陸市場(chǎng)也吸引了一大波的食客粉絲。
7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。
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據(jù)有關(guān)調(diào)查結(jié)果顯示，餐飲業(yè)是創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)最小、投資回報(bào)最快的行業(yè)之一。學(xué)習(xí)燒鵝技術(shù)后開一家廣式燒臘店，或者以燒臘為主的快餐店，只需投資幾千元，就可以帶來豐富的財(cái)富。真是“小本投資一次，擁有財(cái)富一生”。燒鴨色澤棗紅、晶瑩圓潤(rùn)，皮酥肉嫩，口感肥而不膩、瘦而不柴，香氣襲人、入口生冿、回味無窮。它脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，富含多種對(duì)人體有益的維生素，長(zhǎng)期食用能滋陰補(bǔ)腎，健脾養(yǎng)胃，為不可多得的當(dāng)代綠色健康食品。
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