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腸粉是由早稻米或糙米浸泡磨成米漿，再由專業(yè)的腸粉機蒸制而成，現(xiàn)代人為追求簡便，市場已有廠家生產(chǎn)銷售腸粉專用粉，直接兌水即可蒸制腸粉，但用腸粉專用粉蒸制的腸粉味道、口感、韌性欠佳。作為喜愛吃腸粉的老廣東是不吃這樣的腸粉的，正宗的腸粉還是要用米浸泡，按比例兌水磨漿做出的腸粉才能達到口感嫩滑;韌道有彈性;皮薄而色白。用石磨磨漿做出來的腸粉乃是上品，正宗石磨腸粉市場上的代表當數(shù)白大師石磨腸粉。當然一份腸粉的美味，不光要腸粉蒸的好，還要熬制好調(diào)味湯汁和蒜香油。唯有米漿磨得好，腸粉蒸得好（對腸粉機有要求：要蒸制速度快，蒸汽量大，以最快速度出品，通常須15秒內(nèi)蒸好最佳）湯汁熬的好，蒜香油調(diào)的好，漂亮的擺盤出品，這樣的腸粉才堪稱美味，才是正宗的廣東腸粉。正宗廣式腸粉培訓，廣州廚煌餐飲正宗腸粉技術培訓中心，專業(yè)資深的腸粉培訓師傅手把手實操教學，包教包會！
廚煌美食培訓聯(lián)系人：李靜（經(jīng)理）
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學校培訓地址：廣州市白云區(qū)黃邊北路186號
乘車路線；2號線地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便）
合作方式：
1. 抽屜式拉腸培訓學費;680-880元，布拉腸學費（含抽屜）；1380元 石磨腸粉：1800
含技術轉讓費、材料費、資料費，隨到隨學，學會為止。培訓期間免費提供吃住。
2.廣東腸粉加盟店 費用3800元
含選址指導，技術培訓費、材料費、資料費，宣傳促銷方案指導，終身免費技術升級，贈送腸粉爐1臺，服裝4套，廣告牌2張，菜牌5張，授權牌1份。
廚煌腸粉培訓時間：
上午9：00－17：00，學員隨到隨學，學習時間可以自由調(diào)配（如每天上午學，每個星期六日學習），學員學會為止 。
廚煌擁有雄厚的培訓實力，全國連鎖品牌，采用先進的教學管理模式，竭誠為學員提供一流的教學設施，教學服務，并配備了一流的師資，中心素以應用能力和技能技巧培訓為特色，培養(yǎng)學員具有多技能和專業(yè)特長的就業(yè)能力，培訓中心所采用的獨特的教學方法和培訓手段，受到廣大的用人單位的一致好評。培訓中心寬敞明亮，設備齊全，所有項目均由老師親自示范，一對一操作模式，包教包會，包您滿意，并免費提供開店指導一站式服務。
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