我想學木炭烤鴨到哪里學
紅星鵬飛廚師學校招生負責人：唐老師,
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長沙紅星鵬飛培訓優(yōu)勢：
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哪里可以學做北京木炭烤鴨
北京烤鴨：又名脆皮烤鴨，其歷史悠久，蜚聲中外。它是采用掛爐明火燒的方法烤制而成，其皮脂酥脆，肉質鮮嫩，飄逸著清香，鴨體形態(tài)豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光滑澤，賞心悅目。配以荷葉餅、蔥、醬食之，腴美醇厚，回味不盡。深受南北消費者歡迎。
北京烤鴨培訓內容：鴨子的選擇、鴨子的腌制、鴨子的烤制、面皮的制作、醬的調配、切鴨皮技術
烤鴨培訓細則
1、烤鴨設備及用具的配備與使用；
2、加工原料的選擇及調味原料的運用；
3、烤鴨的前期加工；
4、調味基本知識；
5、烤鴨制作工藝流程；
6、烤鴨醬的制作；
7、烤鴨的片切與標準食用方法；
8、烤鴨加工注意事項；
9、原料采購貨源信息；
10、經(jīng)營選址及生意訣竅。
北京烤鴨培訓費用：
1680元（包學包會，學會為止，聯(lián)系我，一份學費，可以兩個人一起學習）
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長沙紅星鵬飛廚師培訓學校餐飲管理有限公司座落在長沙市中心，是專業(yè)從事湖南特色小吃培訓服務的公司。成立6年多，培養(yǎng)了幾千名小吃行業(yè)老板，讓很多人走上了致富的道路。我們是正規(guī)注冊的小吃培訓服務單位，公司在市中心規(guī)模達500平米以上，有10幾個獨立操作室。長沙紅星鵬飛廚師培訓學校美食餐飲管理有限公司的宗旨：弘揚培訓正宗湖南小吃技術，培養(yǎng)一批技術出眾的小吃行業(yè)老板，使更多的人走上致富的道路。
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