哪里可以學習蒸菜技術(shù)，長沙專業(yè)蒸菜培訓學校
紅星鵬飛聯(lián)系人：郭老師
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紅星鵬飛小吃培訓Q Q：9397 98207
長沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓學校（國家注冊的正規(guī)培訓學校）提供操作食材，包中餐，以實際操作教學。長沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓學校提供操作食材，包中餐，以實際操作教學。
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我們專業(yè)做技術(shù)培訓，我們口味好、保證質(zhì)量、保證學到技術(shù).
蒸菜具有適應(yīng)面廣,實用性強之特點,由于用料多樣,味道大眾化,制作比較方便等原因,適應(yīng)能力很強,具有較高的實用性。無論是高檔宴會,家常便宴,普通便飯,甚至農(nóng)村院落的“田席”,均不可少。在我國四川的大街小巷,蒸菜館隨處可見,各大餐館、酒樓、飯店,蒸菜四面飄香;湖北洪湖的家家戶戶,一日三餐離不開蒸菜。
目前,全國各地不少餐館均有蒸菜經(jīng)營,武漢三鎮(zhèn)還有許多蒸菜專營店,這充分說明,蒸菜深受人們的喜愛,同時也證明了蒸菜的巨大市場。
菜品分類
畜肉類 禽蛋類 水產(chǎn)類 素菜類 其它類
菜品舉例
南瓜蒸肉 梅菜扣肉 粉蒸鱔魚 小籠蒸粉芋
豬肉蒸三素
鹽菜燒白 粉蒸肥腸 剁椒鯽魚 泡菜珍珠丸 紅薯蒸排骨
東坡肘子 荷花排骨
泡椒蒸魚 家常粉蒸肉 南瓜蒸臘肉
肉末蒸蛋 怪味海帶 三鮮茄子 多味椒香蹄
粉蒸胡蘿卜
辣味牛肉 巧蒸時蔬 泡椒豆腐
……
培訓細則
1、設(shè)備及用具的配置及使用;
2、原料的采購及處理;
3、蒸菜加工的基礎(chǔ)知識;
4、蒸菜加工操作流程;
5、蒸菜餐館經(jīng)營項目;
6、店堂及店面設(shè)計布置;
7、經(jīng)營選址及生意技巧;
8、原料及調(diào)味品貨源渠道。
長沙紅星鵬飛學習過程：
第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步，學員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
第五步，提供學員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。
紅星鵬飛學校鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；學不會不收費；后期指導(dǎo)長期免費。
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