醬板鴨作為湖南名小吃、根本不愁沒有人知道的問題、醬板鴨在各大超市都有銷售、還在酒店特色菜、醬板鴨專賣店、街頭小吃、或者和鴨霸王一起賣、和鹵菜一起銷售、各個地方都可以、醬板鴨作為一種休閑食品、早、中、晚都可以銷售、還可以是送禮佳品。
廚煌美食培訓聯(lián)系人：李靜（經(jīng)理）
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學校培訓地址：廣州市白云區(qū)黃邊北路186號
乘車路線；2號線地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便）
培訓要點
分別介紹其原材料的選購，
使用設備及用具的配置，
加工原料的處理工藝，
中藥材的放量配制，
口味的把握與調(diào)整，
各種鹵湯的調(diào)制配方，
香辛料的認識及使用方法，
整個制作工藝流程及注意事項。
培訓課程安排
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富.
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
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醬板鴨是什么、相信大家都知道、怎么做的醬板鴨才好吃、這個問題一般都不會知道了、長沙湘味軒專業(yè)培訓醬板鴨的技術配方、包含選材、烤制、鹵水、上色、等等一系列工序、所有核心技術傳授、毫無保留把技術配方給你、讓你真正的做到掌握核心技術不再依賴于加盟商。
湖南醬板鴨在一年四季都有賣點，男士們佐以啤酒，三、五個朋友聚在一起，就著醬板鴨聊天調(diào)侃既開心，辣得又過癮。在寒冷的冬天，因天氣寒冷，而使人不想進餐，但如果啃著醬板鴨喝著白酒立刻胃口大開，同時也可驅(qū)寒保暖，辣味能打開人的毛孔，讓您大汗淋漓，邊啃邊出汗。而且它也是一種休閑食品，在有些城市的地鐵、公交車上經(jīng)常看到，人們在車上食用，也是外出野餐、旅游、在家看電視的最佳伴侶
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