進入二十一世紀，復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性 消費支出遠遠大于理性消費的支出。被認為是時尚引領者的大學生們在這一領域 扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營學生專一市場正是立足于對這一信息的準確把握。作為學生消群體，他們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質(zhì)的要求越來，部分學生和校外青年人對于奶茶養(yǎng)生方面越來越重視，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達到消費者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應的方法刺激消費。
（1）S （Strength） 優(yōu)勢
<1>屬于自有品牌，采用加盟，品牌品種不受限制，選擇多多，有一定的特色。
<2>地理條件好，位于學校附近，環(huán)境優(yōu)越。
<3>客源相對較大，潛在消費群體基數(shù)大。
<4>學生群體具有很好的口頭傳播效應。
<5>價格優(yōu)勢。
<6>產(chǎn)品多樣，提供電話訂購等的服務。
（2）W （Weakness） 劣勢
<1>購買環(huán)境較為狹窄。
<2>店經(jīng)營成本較高，利潤率低。
<3>資歷小，初創(chuàng)業(yè)階段，品牌不夠響亮，資金有限。
<4>進入市場較其他奶茶店晚，沒有競爭優(yōu)勢。
<5>市場占有率低。
（3） O （Opportunity） 機會
<1>潛在的、固定的顧客群不斷增大，學校學生人數(shù)不斷增加。
<2>目標消費群可引導性強。
<3>大學生中愛喝奶茶的人越來越多，市場前景廣闊。
<4>學校附近餐飲食品類店鋪有限。
<5>人們觀念的改變，外來文化的沖擊。
（4）T （Threat） 威脅
<1>目前學校附近已經(jīng)有幾家奶茶店，競爭力大。
<2>早期奶茶店在消費群中已形成較高知名度，對新進入的奶茶店有排斥心理。
<3>目前奶茶店的目標消費群還不成熟，消費習慣需要引導。
<4>商圈類同行業(yè)易過度重疊。
<5>促銷手段靈活多樣。
<6>其他潛在進入的奶茶店
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