江西哪里可以學習烤鴨技術特色烤鴨培訓班

紅星鵬飛聯(lián)系人：郭老師

紅星鵬飛小吃培訓熱線：155 7313 8825 （也是手機微信號碼）

紅星鵬飛小吃培訓Q Q：9397 98207

長沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓學校（國家注冊的正規(guī)培訓學校）提供操作食材，包中餐，以實際操作教學。長沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓學校提供操作食材，包中餐，以實際操作教學。

2016紅星鵬飛廚師學校優(yōu)惠套餐活動火熱進行中！歡迎大家前來學習考察?。?br />
我們專業(yè)做技術培訓，我們口味好、保證質量、保證學到技術.

湖南專業(yè)烤鴨培訓：

烤鴨的烤制，分明爐（即掛爐）和燜爐兩法。特色就是使用掛爐烤法烤制，它是從清宮廷御膳房烤制乳豬特制的掛爐方法移植過來的。所烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜面醬，然后放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之，極為香美.

長沙市紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓學校是長沙市人力資源和社會保障局頒發(fā)的單位。長沙市紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓學校,有1000余平方的教學場地，本中心專業(yè)針對創(chuàng)業(yè)者高水平開店培訓。采取理論加實際操作相結合的教學方式。我們的技術教官均是十五年以上廚齡的知名大廚，我們開店運營管理的理論教官均有十年的實戰(zhàn)經驗。

紅星鵬飛廚師學校培訓中心的培訓以一流的品質低廉的價格,響應政府的號召扶持中小創(chuàng)業(yè)者,幫助學員成功創(chuàng)業(yè)

培訓細則

1、烤鴨設備及用具的配備與使用；
2、加工原料的選擇及調味原料的運用；
3、烤鴨的前期加工；
4、調味本知識；
5、烤鴨制作工藝流程；
6、烤鴨醬的制作；
7、烤鴨的片切與標準食用方法；
8、烤鴨加工注意事項；
9、原料采購貨源信息；
10、經營選址及生意訣竅。
技術易掌握，經營管理簡單，適合于初創(chuàng)業(yè)者小本經營。